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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 06:58

Les enfants adorent les crêpes -moi aussi ceci dit -  mais cela veut dire passer le repas debout pour les faire et les servir aussitôt, c’est le meilleur mais on peut aussi les faire à l’avance et les conserver bien chaudes.

 

 

Faire les crêpes et les mettre sur une assiette.

Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d’eau.

 

truc-pour-garder-les-crepes-chaudes.jpg

Recouvrir l’assiette de crêpes d’une autre assiette ou d’un couvercle et poser le tout sur la casserole d’eau bouillante, hors du feu.

Les crêpes restent très chaudes et très moelleuses.

 

 

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 06:32

Voici une recette aussi facile à faire qu’à se rappeler.

 

 

Ingrédients

300 g de farine
3 œufs
¾ de litre de lait
3 cuillères à soupe d’huile

1 sachet de sucre vanillé

  

     

Préparation  

Verser la farine dans un saladier. Y faire un puits. Casser les trois œufs au centre. Mélanger puis mouiller avec le lait petit à petit.

 

Ajouter le sucre et l’huile et fouetter énergiquement.

 

crepes-a-la-regle-de-3_2.jpg

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Publié par Juliette - dans Recettes
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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 06:29

Délicieux avec du riz.

 

     

Ingrédients
2 paquets de moules surgelées
6 échalotes
400 g de champignons
100 g de beurre
sel, poivre
75 cl de champagne
2 jaunes d'oeuf
150 g de crème fraîche


Préparation
1) Faire revenir dans le beurre les échalotes pelées et hachées avec les champignons émincés.

2) Ajouter les moules, assaisonner, mouiller avec le champagne et laisser cuire 10 min à feu doux.

3) Filtrer, garder le jus et réserver le reste au chaud.

4) Faire réduire le jus de cuisson de moitié sur feu vif. J'ai laissé une bonne vingtaine de minutes.

 

5) Incorporer les jaunes d'œuf battus avec la crème fraîche hors du feu en fouettant vivement.

6) Verser sur les moules et les champignons et servir aussitôt.

moules sauce champagne

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Publié par Juliette - dans Recettes
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27 janvier 2013 7 27 /01 /janvier /2013 06:45

Il me restait de la purée de marrons alors j'ai farfouillé et trouvé cette recette.

 

     

Ingrédients

3 jaunes d'œufs
33cl de crème fleurette (liquide, à 15% de m.g.)
200g de purée de châtaignes
100g de cassonade
un peu de vanille (gousses en poudre)

 

 

Préparation

Mélanger la purée de marron avec la  crème. Incorporer les jaunes d'œufs et le sucre.

 

Fouetter vivement.

 

Verser dans des ramequins plats.

 

Enfourner 40 minutes à 120°C.

 

Sortir du four, laisser refroidir, puis réfrigérer.

 

creme-a-la-puree-de-marron2.jpg

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 06:07

Cela change un peu des croque-monsieurs mais c'est surtout une base que l'on peut varier à l'infini.

 

 

 

Ingrédients

8 feuilles de brick

8 tranches de jambon

8 tranches de fromage

 

 

Préparation

Préchauffer le four thermostat 6-7.

 

Disposer une tranche de jambon et une de fromage au centre de chaque feuille de brick. 

 

Faire chauffer environ 20 minutes.

 

Servir aussitôt avec une petite salade.

 

 

Astuce

La prochaine fois j'essaie avec un oeuf en plus et on sera très proche d'une crêpe complète !bricks fromage jambon

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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