Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
  • Contact

Recherche

Related Posts with Thumbnails

Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

1 août 2013 4 01 /08 /août /2013 09:20

La recette parle de gâteau mais c'est plutôt un flan, délicieux ceci dit.

       

Ingrédients
700 g de courgettes
15 cl de lait
180 g de
 sucre en poudre vanillé 
150 g de farine (ou moitié farine, moitié maïzena)
3
œufs entiers
60 g de
beurre fondu



Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Eplucher les courgettes, les vider et les cuire dans une casserole d'eau.

Mélanger les œufs avec le sucre, la farine, le lait et le beurre dans un saladier.

Bien égoutter les courgettes et les passer au presse purée ou à la moulinette.

Mélanger les deux préparations et les verser dans un moule à manqué.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson.

 

flan-de-courgettes1.jpg

 

flan-de-courgettes2.jpg

Repost 0
Publié par Juliette - dans Recettes
commenter cet article
23 juillet 2013 2 23 /07 /juillet /2013 06:48

J’ai pris pas mal de libertés par rapport à la recette de départ, j’en ai déjà changé le titre ;-) , j’ai divisé les quantités par deux et j’ai fait des portions individuelles

 

 

Ingrédients

2 courgettes
1 oignon
20 cl de crème liquide (la fin du pot de crème épaisse pour moi)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 œufs
100 gr de farine 
3 tranches de jambon coupées en petits carrés (pour moi des lardons de bacon)
100 gr de fromage râpé
100g de fromage à tartiner nature
½  tomate (je n’en avais pas)
Sel, poivre 

 

 

Préparation 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Couper l'oignon en petits morceaux et le faire dans de l'huile d'olive durant 5 minutes environ. Ajouter dans la poêle les courgettes coupées en lamelles et mélanger. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes en couvrant.

 

Ajouter la tomate coupée en dés (ou pas) et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

 

Dans une jatte, mélanger la crème, les œufs, le fromage à tartiner. Ajouter la farine et bien mélanger. Terminer par le fromage râpé et le jambon.

 

Dans des petits moules en silicone, étaler les légumes et recouvrir de la préparation.

 

Enfourner une vingtaine de minutes (plus dans un grand moule).

 

 

clafoutis-courgettes-et-oignons.jpg

 

 

 

Repost 0
Publié par Juliette - dans Recettes
commenter cet article
14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 06:44

Une entrée fraîche.

 

Ingrédients

3 belles courgettes ou 5 petites

6 gros œufs

250 g de crème fraîche épaisse

1 bouquet de menthe

1 bouquet de persil plat

1 bouquet de cerfeuil

sel et poivre


6 tomates

1 petit oignon

1 petite gousse d'ail

1 pincée de sucre en poudre

1 cuillère à café d'origan

 

 

Préparation

Faire revenir les courgettes coupées en tranches fines dans une cocotte, sans les dorer avec un peu d'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes. Ne les faites trop cuire. 

Préchauffer le four thermostat 6 (180°).

 

Egoutter les courgettes en pressant bien pour enlever le maximum d'eau. 


Mélanger les herbes finement ciselées (cerfeuil, persil et menthe) avec les œufs et la crème fraîche. Saler bien et poivrer suffisamment pour relever la saveur de votre terrine. 

Mélanger les courgettes et la crème aux herbes, puis verser dans un moule à cake.

 

Mettre dans un bain-marie et enfourner pendant 40 minutes à 180°C (thermostat 6). Le dessus de la terrine doit être légèrement doré, et votre couteau doit ressortir un peu humide. 

Pendant que la terrine cuit, préparer le coulis 

 

Eplucher les tomates en les passant rapidement dans de l’eau bouillante.

 

Dans une casserole, faire suer 3 minutes l'oignon et l'ail hachés sans coloration, ajouter les tomates coupées en petits morceaux.

Ajouter le sucre, l'origan, ainsi qu'un peu de sel et de poivre.


Faire cuire à petit bouillon à découvert pendant 30 minutes (1 heure maximum, si vous avez le temps). 

 

Mixer le coulis.

Une fois la terrine et le coulis refroidis, les placer au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures minimum.

 

terrine-de-courgettes-aux-herbes.jpg

Repost 0
Publié par Juliette - dans Recettes
commenter cet article
12 juillet 2013 5 12 /07 /juillet /2013 06:36

J’avais déjà fait une version au thon alors je n’ai pas hésité quand j’ai vu la recette de Patchouka

 

Je l’ai servie avec des tacos à tremper.

 

Ingrédients

100g de chorizo doux

50g de fromage type Saint Moret

1 cuillère à soupe de double concentré de tomates

100 ml d'eau

 

 

Préparation

Commencer par diluer le concentré de tomates dans les 100 ml d'eau.

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol mixeur et mixer (en raclant les bords entre chaque impulsion)

tartinade-au-chorizo.jpg

 

 Il m'en restait alors, j'ai fait griller des petits canapés et j'ai tartiné ;-)

 

tartinade-au-chorizo-2.jpg

Repost 0
Publié par Juliette - dans Recettes
commenter cet article
5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 06:05

Si vous êtes adeptes des blogs culinaires, vous n’avez pas pu passer à côté de ce gâteau.

 

Pour ma part, je l’ai admiré plusieurs fois mais je ne me suis jamais lancée : trop long sans doute, trop gros, trop lourd peut être, enfin trop quoi.

 

Pourtant les couleurs me plaisaient bien, j’en avais déjà fait l’expérience .

 

Lorsque je suis tombée sur cet article, j’ai tout de suite adopté l’idée !

 

 J’ai pris ma recette de gâteau au yaourt . J’ai divisé ma pâte en 4 et j’ai choisi 4 colorants.

 

J’ai préchauffé mon four à 210°, j'ai étalé la première couche dans un moule à manqué mais comme c’était pour l’école et que je voulais voir ce que cela donnait, j’en ai fait 4 petits pour nous.

 

Au bout de 5 minutes environ, dès que la croûte est formée pour éviter les mélanges, j’ai sorti du four et mis la deuxième couche et ainsi de suite jusqu’à la dernière.

 

Au moment d’enfourner la dernière couche, j’ai baissé le thermostat à 160° et poursuivi la cuisson un dizaine de minutes.

 

rainbow-gateau1.jpg

 

 

rainbow-gateau2.jpg

Repost 0
Publié par Juliette - dans Recettes
commenter cet article