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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 06:45

J’avais déjà testé le gâteau magique, le principe reste le même en plus exotique puisque celui-ci est d’origine mexicaine. J’ai pris la recette ici.

 

 

Ingrédients

caramel

100 g de sucre blanc

 

gâteau au chocolat

2 œufs 

70 g de sucre

120 g de farine

80 g de lait

2 cuillères à soupe de cacao amer

1 cuillère à café de levure chimique

70 g de beurre fondu

 

flan

3 œufs

200 g de lait concentré sucré

400 g de lait

1 cuillère à café de sucre vanillé

 


Préparation

caramel

Dans une casserole à fond épais, verser le sucre et le laisser fondre puis caraméliser à feu doux sans bouger la casserole. Quand le sucre a fondu laissant place à un caramel liquide et ambré, le verser dans un moule métallique de 22 cm de diamètre (ou de côté pour un moule carré).

 

Préchauffer le four à 180°.

 

gâteau au chocolat

Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, le sucre et le lait. Mélanger 10 secondes, vitesse 4. Ajouter ensuite la farine, la levure, le cacao et le beurre fondu. Mélanger 20 secondes, vitesse 4. Verser la pâte obtenue dans le moule.

 

flan

Dans le bol nettoyé, mettre les œufs, les laits et le sucre vanillé. Mélanger 15 secondes, vitesse 4. Verser délicatement la préparation obtenue sur la pâte au chocolat, en la faisant couler sur une cuillère pour éviter qu'elle ne fasse un trou dans la pâte au chocolat. Poser le moule dans un bain-marie froid et enfourner pour 30 à 40 minutes. Très rapidement, la pâte au chocolat, versée en premier dans le moule, remonte à la surface.

 


Sortir le moule du four et laisser refroidir le gâteau. Le placer au réfrigérateur quelques heures ou toute une nuit avant de le démouler.

Gâteau impossible au caramel au Thermomix ou pas
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Publié par Juliette - dans Recettes
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30 avril 2017 7 30 /04 /avril /2017 06:08

J'avais déjà testé la version sucrée et j'ai vu tourner sur Internet une version salée avec des courgettes, je me devais d'essayer. Top avec une petite salade.

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée pur beurre, de préférence rectangulaire
2 courgettes
du fromage à tartiner (j’ai pris ail et fines herbes)

Des tranches de fromage (j’ai pris un reste de cheddar en tranches mais ça aurait pu être de l’emmental aussi)
sel, poivre

 

 

Préparation

Laver et éplucher les courgettes (un rang sur deux). Les couper en en tranches très fines.

 

Mettre une casserole d’eau salée à bouillir. Y déposer les courgettes quelques minutes jusqu’à ramollissement pour permettre de les rouler.


Egoutter les courgettes dans une passoire.

Etaler la pâte finement en rectangle et couper 6 lanières d'environ 5 cm.

Etaler au le fromage à tartiner. Disposer dessus les tranches de courgettes en les chevauchant et en les faisant dépasser de la pâte. Replier le bas de la pâte sur la base des courgettes et rouler en serrant cette bande sur elle-même.

Disposer les roses dans un moule à muffin. Saler, poivrer.

Faire cuire 30 minutes à 200°.

Roses feuilletées aux courgettes
Roses feuilletées aux courgettes
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Publié par Juliette - dans Recettes
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29 avril 2017 6 29 /04 /avril /2017 06:12

Ingrédients

1 pâte brisée
1 boîte de thon (moyenne)
1 boite de tomates en dés
3 cuillères à soupe de moutarde (à l’ancienne)
2 œufs
20 cl de crème fraîche
3 poignées de gruyère râpé
1 pincée de sel
poivre

 

Préparation

Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7)

Etaler la pâte sur un moule.

Recouvrir le fond avec la moutarde.

Emietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte.

Battre les œufs, ajouter la crème fraîche et les tomates en dés.
Saler et poivrer.

Ajouter ce mélange sur la pâte.

Mettre au four à 200° et cuire environ 40 min.

 

Astuce

Se mange aussi bien chaude que froide.

 

Tarte au thon, tomate et moutarde
Tarte au thon, tomate et moutarde
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Publié par Juliette - dans Recettes
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27 avril 2017 4 27 /04 /avril /2017 06:08

Inspirée de cette recette, adaptable aussi sans Thermomix bien sûr ou en version sucrée.

 

Ingrédients

250 g de farine

1 cuillère à café de sel

80 g d'huile d’olive

80 g d'eau

1 cuillère à soupe. d' herbes de Provence

1 cuillère à soupe de graines de sésame

 

 

Préparation

Mettre les ingrédients dans le Thermomix.

 

Régler 1 minute, fonction épi.

 

Verser la pâte obtenue directement dans votre moule à tarte et l’étale avec les doigts.

 

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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24 avril 2017 1 24 /04 /avril /2017 06:32

Une recette de Marmiton.
 

 

Ingrédients

1 gigot d'agneau
125 g de couennes
100 g de carottes
150 g de petits oignons
250 g de tomates pelées, épépinées
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, clou de girofle)
15 cl de bouillon de boeuf
5 cl d'huile d'olive
5 cl de cognac
25 cl de vin blanc
sel et poivre

 

 

Préparation

Saler et poivrer le gigot, le faire revenir dans de l'huile chaude.


Tapisser de couennes le fond d'une cocotte (gras vers l'extérieur). Y déposer le gigot, entourer des carottes, des oignons et des tomates. Ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer.


Faire cuire 7 heures au four à 120°C (thermostat 5-6).

 

 

Astuces

Surveiller la cuisson et rajouter de l'eau si nécessaire.

On peut également le cuire en plusieurs fois

Gigot de 7 heures
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Publié par Juliette
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