J'ai fini par craquer pour le Cookeo qui me faisait de l'œil depuis plusieurs années, je vais donc tester quelques recettes sans aucun doute dans les semaines à venir
Pour cette recette dont la cuisson était parfaite, je ne sais pas vraiment si c'est meilleur que ma recette au four mais c'est beaucoup plus rapide !

Ingrédients

1 ou 2 magrets de canard
4 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de fond de veau
200 ml d'eau
sel et Poivre

Préparation

Inciser le gras sans couper dans la viande.

Saler et poivrer le magret de canard du coté gras.

Mettre le Cookeo en mode "dorer".

Faire dorer le magret du côté gras. Enlever la graisse superflue.

Retourner le magret, ajouter le fond de veau, le miel, verser l’eau.

Fermer le couvercle et mettre en cuisson sous pression pour 4 minutes.

A la fin de la cuisson, enlever le magret et remettre le mode "dorer" pour réduire la sauce en mélangeant.