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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

15 septembre 2012 6 15 /09 /septembre /2012 06:50

J'aime toujours autant préparer les panna cotta. C'est simple, rapide et délicieux. Il faut penser à s'y mettre la veille.

  

 

Ingrédients

40cl de crème liquide (allégée chez moi)

2 g d’agar agar

100 g de pâte de speculoos

30 g de sucre 

quelques speculoos

 

 

Préparation

1) Mélanger la crème, le sucre, la pâte à speculoos et l’agar agar dans une casserole. Faire chauffer et mélanger sans cesse. Porter à ébullition en remuant constamment.

 

2)Verser dans les verrines.

 

3) Laisser prendre plusieurs heures au réfrigérateur.

 

4) Au moment de servir, émietter quelques speculoos sur le dessus des verrines et en piquer un.

 

 

 

 pannacotta-pate-speculoos.JPG

 

 

 

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 06:41

C’est une recette que je savoure régulièrement chez une amie et que j’ai décidé de faire en tombant sur la recette dans un magazine. Après avoir fait quelques recherches sur le Net, voici ma version.

 

 

Ingrédients

300 g de thon

1 barquette de Saint Moret de 150 g

1 cuillère à soupe de basilic

2 cuillères à soupe de crème

1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne

le jus d’ ½ citron

2 échalotes

sel, poivre

 


Préparation

1) Dans un saladier, mélanger le saint Moret, le thon égoutté et émietté, la moutarde, le jus de citron, la crème, les échalotes émincées, le basilic, le sel et le poivre.

 

2) Filmer le saladier et placer les rillettes deux heures au réfrigérateur.

 

3) Servir avec des tacos.

 

 

rillettes-de-thon-cremeuses.JPG

 

 

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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11 septembre 2012 2 11 /09 /septembre /2012 06:06

Les grands moments de discussion chez nous ce sont les repas ou les douches ...

 

 

Au moment du séchage, Nino (5 ans) me demande :

Dis maman, pourquoi j'existe ?

 

 

Vous auriez répondu quoi vous ?

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Publié par Juliette - dans Mes trois amours
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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 06:13

Je voulais profiter pleinement et longtemps des saveurs des gousses de vanille ramenées directement de la Réunion.

 

sucre-vanille1.JPG

 

J’ai donc décidé d’en faire du sucre vanillé maison.

 

 

Ingrédients

3 gousses de vanille

600g de sucre

 

 

Préparation

1) Placer les gousses de vanille dans un récipient hermétique.

 

2) Couvrir de sucre.

 

3) Remuer de temps en temps.

 

Il faut attendre un mois avant d’exhaler le goût.

 

sucre-vanille.jpg

 

 

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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4 septembre 2012 2 04 /09 /septembre /2012 06:15

bonne rentrée-copie-1

http://www.ec-gide-magny-les-hameaux.ac-versailles.fr/ce2/public/rentree-des-classes-01092010_3.gif

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Publié par Juliette - dans De tout et de rien
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