J’ai pris pas mal de libertés par rapport à la recette de départ, j’en ai déjà changé le titre ;-) , j’ai divisé les quantités par deux et j’ai fait des portions individuelles

Ingrédients

2 courgettes
1 oignon
20 cl de crème liquide (la fin du pot de crème épaisse pour moi)
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 œufs
100 gr de farine 
3 tranches de jambon coupées en petits carrés (pour moi des lardons de bacon)
100 gr de fromage râpé
100g de fromage à tartiner nature
½  tomate (je n’en avais pas)
Sel, poivre 

Préparation 

Préchauffer le four à 180°C.

Couper l'oignon en petits morceaux et le faire dans de l'huile d'olive durant 5 minutes environ. Ajouter dans la poêle les courgettes coupées en lamelles et mélanger. Saler et poivrer. Laisser cuire 10 minutes en couvrant.

Ajouter la tomate coupée en dés (ou pas) et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.

Dans une jatte, mélanger la crème, les œufs, le fromage à tartiner. Ajouter la farine et bien mélanger. Terminer par le fromage râpé et le jambon.

Dans des petits moules en silicone, étaler les légumes et recouvrir de la préparation.

Enfourner une vingtaine de minutes (plus dans un grand moule).

J’avais déjà fait une version au thon alors je n’ai pas hésité quand j’ai vu la recette de Patchouka

Je l’ai servie avec des tacos à tremper.

Ingrédients

100g de chorizo doux

50g de fromage type Saint Moret

1 cuillère à soupe de double concentré de tomates

100 ml d'eau

Préparation

Commencer par diluer le concentré de tomates dans les 100 ml d'eau.

Mettre tous les ingrédients dans le bol mixeur et mixer (en raclant les bords entre chaque impulsion)

 Il m'en restait alors, j'ai fait griller des petits canapés et j'ai tartiné ;-)

Une recette de Patchouka … Comme toujours ce sont des lardons de bacon chez moi.

J’ai dû m’y reprendre en trois fois pour la cuisson. Ce doit être la taille de mes moules, mais je pense qu’il faut doubler le temps donné dans la recette.

Ingrédients

100g de farine

1 œuf + 1 jaune

500 ml de lait demi écrémé de préférence

60g de beurre

130g de gruyère râpé

1 barquette de lardons fumés (100g)

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

Faire bouillir le lait avec le beurre.

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le jaune d'oeuf ainsi que la farine.

Y ajouter petit à petit, tout en continuant de fouetter, le mélange lait - beurre bouillant. (la pâte doit être bien lisse et surtout sans grumeau. Passer la pâte au blender si besoin....)

Ajouter ensuite le gruyère râpé ainsi que les lardons fumés.

Bien mélanger puis répartir cette préparation dans des moules à cannelés en les remplissant aux 3/4.

Enfourner pour 35 minutes à 210°C  (je dirais au moins une heure).

Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de démouler délicatement les cannelés.

Servir tiède ou à température ambiante