27 mars 2013
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06:36
J’avais déjà fait des English muffins
En dehors de la traduction, cette recette n’est pas très différente en fait mais elle m’a redonnée envie d’en faire.
Je les ai fait à la Map pour la pâte, donc 1H50 pour mon programme pâte + ¾ d’heure de levée supplémentaire + 14 mn de cuisson.
Ingrédients
160 ml de lait
1cuillère à café de sucre
½ cuillère à café de sel
40g de beurre
250g de farine
1,5 cuillère de levure de boulanger
Préparation
Mettre le lait, le sucre, le sel, le beurre, la farine et termnier par la levure. Lancer le programme pâte (1H50 ici)
Dégazer la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné sur 1cm d'épaisseur.
Couper à l'emporte-pièce. Les disposer sur une plaque de cuisson et laisser reposer 45 min, ils vont doubler de volume.
Chauffer une poêle anti-adhésive (sans matière grasse) disposer les disques de pâtes en les aplatissant légèrement à la spatule. Cuire à feu doux 7min de chaque côté, appuyer un peu quand vous les retournez.
Astuce
Si comme moi, vous les préparez la veille, il suffit de les passer au grille-pain sans les ouvrir.
Publié par Juliette
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24 mars 2013
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06:51
J’ai fait cette recette en version individuelle et j’ai oublié un ingrédient, c’était bon quand même ;-)
En revanche, la prochaine fois je ne mélange pas les myrtilles, je fais comme l’indiquait la recette, je les dépose sur le dessus de la pâte.
Ingrédients
125 g de poudre d'amandes
200 g de sucre en poudre
125 g de farine
5 blancs d'œufs
125 g de beurre
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
200 g de myrtilles
Préparation
Mélanger ensemble la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement aux poudres mélangées précédemment.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte une fois tiédi. Verser quelques gouttes d'extrait d'amande amère et bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à manquer et verser la pâte dedans.
Répartir les myrtilles sur le dessus.
Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
Laisser refroidir avant de déguster.
Publié par Juliette
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21 mars 2013
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06:51
Voilà un titre qui m'a interpellée. J'ai beau adorer le sucré-salé, j'étais sceptique, d'autant que pour couronner le tout, j'ai remplacé le fromage râpé par les apéricubes qui me restaient (poivre vert, oignon et tomate). Bref, un mélange des plus étranges que nous avons goûté tiède avec une salade verte. Verdict ? Surprenant mais très bon.
Ingrédients
125g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
75 g de fromage râpé
70g de miel
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 ou 4 gros cornichons
sel
Préparation
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Mélanger le miel et le fromage (c'est plus simple de commencer par là avec les apéricubes).
Ajouter les oeufs, l'huile et le sel et bien mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger.
Couper les cornichons en petits morceaux et les ajouter à la préparation.
Verser dans un moule à cake et enfourner pour une trentaine de minutes.
Publié par Juliette
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18 mars 2013
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06:40
Depuis le temps que je le voyais dans les recettes à l’honneur chez Patchouka, il fallait bien que je le réalise à mon tour. Et quoi de mieux que mon moule à tablettes !
Ingrédients
180g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
140g de sucre roux
120g de beurre demi-sel
1 œuf
100g de pépites de chocolat
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6).
Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter ensuite l'œuf, puis incorporer la farine ainsi que la levure chimique et les pépites de chocolat.
Mélanger.
Verser cette pâte dans votre moule et enfourner environ 25 minutes à 180°C (Thermostat 6).
Le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l'intérieur...
Publié par Juliette
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12 mars 2013
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06:29
J’ai suivi la recette de Marmiton mais j’ai remplacé la poudre de noisettes par la poudre d’amandes.
Ingrédients
125 g de beurre
250 g de sucre
250 g de farine
½ paquet de levure chimique
4 oeufs
1 cuillère à soupe d'eau de vie (j’ai mis du Limoncello LIEN)
3 cuillères à soupe de lait
125 g d’amandes en poudre
1 pot de confiture fruits rouges
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), beurrer et fariner un moule à charnière environ 28 cm.
Battre en mousse les jaunes d'oeufs avec le beurre mou et 125 g de sucre. Ajouter le sucre vanillé, l'eau de vie, le lait, la farine et la levure.
Verser cette pâte dans le fond du moule et recouvrir d'une couche de confiture.
Préparer la troisième couche : battre en neige les blancs d'oeufs en incorporant délicatement le sucre et la poudre d’amande.
Verser la préparation sur la confiture et enfourner pour 30 à 40 minutes de cuisson
Publié par Juliette
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