24 octobre 2011
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Tout le monde croûle sous les pommes, il faut donc trouver des idées pour les utiliser. J'ai mélangé plusieurs recettes glanées ici et là pour faire une version personnelle.
Igrédients
125g de farine (moitié farine/ moitié maïzena en fait)
75g de sucre en poudre
3 oeufs
1/2 litre de lait
1/2 fève tonka râpée
4 pommes
cassonade
une noisette de beurre
Préparation
1) Eplucher et couper les pommes en quartiers. Les faire revenir à la poële avec une noisette de beurre. Ajouter la cassonnade pour les faire caraméliser. Laisser refroidir.
2) Préchauffer le four thermostat 6 (180°).
3) Mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la maïzena. Râper la demie fève tonka. Puis ajouter peu à peu le lait en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
4) Dans un moule à manqué, répartir les pommes puis verser l'appareil.
5) Mettre au four pour 45 à 50 minutes.
6) Déguster froid de préférence.
Publié par Juliette
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22 octobre 2011
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Publié par Juliette
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De tout et de rien
21 octobre 2011
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Il me restait du cuit déjà cuit et des petits pois …
Ingrédients
riz
petits pois
oignons
crevettes
1 œuf
huile
Préparation
1) Faire revenir les oignons dans un peu d’huile chaude.
2) Ajouter les petits pois, le riz et les crevettes.
3) Ajouter l’œuf dans la poêle bien chaude en mélangeant énergiquement.
Bon appétit !
Publié par Juliette
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19 octobre 2011
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Peu de temps à passer en cuisine mais un gâteau à prévoir pour le goûter et j’ai aussitôt repenser à la recette de mon amie Valérie.
J’étais convaincue de l’avoir déjà publiée car franchement la recette fait partie de celles que j’ai refaites plusieurs fois mais non, elle n’apparaît pas sur ce blog.
Il est donc temps d’y remédier.
Ingrédients
140 g de chocolat
80 g de beurre
3 œufs
100 g de sucre en poudre
60 g de farine
2 cuillères à soupe de crème fraîche
¼ de sachet de levure chimique
Préparation
1) Faire fondre le chocolat dans un grand bol 1 min sur puissance maxi.
2) Ajouter le beurre en morceaux, et recuire 1 min; bien mélanger à la sortie du four.
3) Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, ajouter le chocolat et le beurre, la farine, la levure puis la crème.
4) Verser dans un moule en silicone ou dans un moule en pyrex chemisé de papier sulfurisé.
5) Cuire 5 à 6 min à puissance maxi et vérifier la cuisson : la pointe du couteau doit ressortir sèche, même si la surface du gâteau vous paraît humide.
Attendre quelques minutes avant de démouler.
Astuce
On peut le recouvrir d’un nappage mais il est aussi très bon sans.
Publié par Juliette
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17 octobre 2011
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06:29
C’est encore à Patchouka que je dois cette recette délicieuse.
Ingrédients
240 ml de lait
1 cuillère à café de sel
20g de sucre
55g de beurre
460g de farine
1 sachet de levure boulangère
Préparation
1) Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la MAP et lancer le programme "pâte" (1H50 ici).
2) A la fin du programme, laisser la pâte ½ heure supplémentaire.
3) Sortir le pâton et le dégazer. Le façonner en forme de baguettes ou de petits pains (j’en ai fait 8).
Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes.
4) Faire des grignes et badigeonner de jaune + lait (ou de lait sucré).
5) Cuire 20 minutes à 200°C (Th. 7) en démarrant à four froid.
Publié par Juliette
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