2 février 2013
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06:32
Voici une recette aussi facile à faire qu’à se rappeler.
Ingrédients
300 g de farine
3 œufs
¾ de litre de lait
3 cuillères à soupe d’huile
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Verser la farine dans un saladier. Y faire un puits. Casser les trois œufs au centre. Mélanger puis mouiller avec le lait petit à petit.
Ajouter le sucre et l’huile et fouetter énergiquement.
Publié par Juliette
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30 janvier 2013
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06:29
Délicieux avec du riz.
Ingrédients
2 paquets de moules surgelées
6 échalotes
400 g de champignons
100 g de beurre
sel, poivre
75 cl de champagne
2 jaunes d'oeuf
150 g de crème fraîche
Préparation
1) Faire revenir dans le beurre les échalotes pelées et hachées avec les champignons émincés.
2) Ajouter les moules, assaisonner, mouiller avec le champagne et laisser cuire 10 min à feu doux.
3) Filtrer, garder le jus et réserver le reste au chaud.
4) Faire réduire le jus de cuisson de moitié sur feu vif. J'ai laissé une bonne vingtaine de minutes.
5) Incorporer les jaunes d'œuf battus avec la crème fraîche hors du feu en fouettant vivement.
6) Verser sur les moules et les champignons et servir aussitôt.
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27 janvier 2013
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06:45
Il me restait de la purée de marrons alors j'ai farfouillé et trouvé cette recette.
Ingrédients
3 jaunes d'œufs
33cl de crème fleurette (liquide, à 15% de m.g.)
200g de purée de châtaignes
100g de cassonade
un peu de vanille (gousses en poudre)
Préparation
Mélanger la purée de marron avec la crème. Incorporer les jaunes d'œufs et le sucre.
Fouetter vivement.
Verser dans des ramequins plats.
Enfourner 40 minutes à 120°C.
Sortir du four, laisser refroidir, puis réfrigérer.
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24 janvier 2013
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06:07
Cela change un peu des croque-monsieurs mais c'est surtout une base que l'on peut varier à l'infini.
Ingrédients
8 feuilles de brick
8 tranches de jambon
8 tranches de fromage
Préparation
Préchauffer le four thermostat 6-7.
Disposer une tranche de jambon et une de fromage au centre de chaque feuille de brick.
Faire chauffer environ 20 minutes.
Servir aussitôt avec une petite salade.
Astuce
La prochaine fois j'essaie avec un oeuf en plus et on sera très proche d'une crêpe complète !
Publié par Juliette
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21 janvier 2013
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06:00
On peut varier la confiture à loisir, moi j'ai utilisé la confiture de courgette - citron
Ingrédients
1 pot de yaourt
3 pots de farine
1 pot de confiture
3 oeufs (blanc monté ou non)
1/2 pot d'huile
½ sachet de levure
Préparation
1) Mélanger tous les ingrédients en fouettant vigoureusement, surtout si vous avez choisi de mettre les œufs entiers sans monter les blancs.
2) Mettre dans un four préchauffé à 160° pendant 30 minutes environ (15 minutes pour la version en portion individuelle). Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
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