Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.
Rapide et avec un petit goût qui change de l’ordinaire, cette recette utilise un pot de yaourt mais pas de yaourt ;-)
Ingrédients
3 pots de yaourt de farine de châtaignes
1 pot d'huile neutre
1 pot de crème fraîche
1 pot de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure
Préparation
Mélanger la farine, la levure, l'huile, la crème et le sucre. Ajouter les œufs.
Bien mélanger.
Cuire 45 minutes à 180°C (thermostat 6).
Eventuellement, couvrir d'une feuille de papier aluminium si le gâteau se colore trop. Enlever la feuille d’aluminium 10 minutes avant la fin de la cuisson.
J’avais déjà fait des English muffins
En dehors de la traduction, cette recette n’est pas très différente en fait mais elle m’a redonnée envie d’en faire.
Je les ai fait à la Map pour la pâte, donc 1H50 pour mon programme pâte + ¾ d’heure de levée supplémentaire + 14 mn de cuisson.
Ingrédients
160 ml de lait
1cuillère à café de sucre
½ cuillère à café de sel
40g de beurre
250g de farine
1,5 cuillère de levure de boulanger
Préparation
Mettre le lait, le sucre, le sel, le beurre, la farine et termnier par la levure. Lancer le programme pâte (1H50 ici)
Dégazer la pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné sur 1cm d'épaisseur.
Couper à l'emporte-pièce. Les disposer sur une plaque de cuisson et laisser reposer 45 min, ils vont doubler de volume.
Chauffer une poêle anti-adhésive (sans matière grasse) disposer les disques de pâtes en les aplatissant légèrement à la spatule. Cuire à feu doux 7min de chaque côté, appuyer un peu quand vous les retournez.
Astuce
Si comme moi, vous les préparez la veille, il suffit de les passer au grille-pain sans les ouvrir.
J’ai fait cette recette en version individuelle et j’ai oublié un ingrédient, c’était bon quand même ;-)
En revanche, la prochaine fois je ne mélange pas les myrtilles, je fais comme l’indiquait la recette, je les dépose sur le dessus de la pâte.
Ingrédients
125 g de poudre d'amandes
200 g de sucre en poudre
125 g de farine
5 blancs d'œufs
125 g de beurre
quelques gouttes d'extrait d'amande amère
200 g de myrtilles
Préparation
Mélanger ensemble la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Battre les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement aux poudres mélangées précédemment.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte une fois tiédi. Verser quelques gouttes d'extrait d'amande amère et bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à manquer et verser la pâte dedans.
Répartir les myrtilles sur le dessus.
Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6).
Laisser refroidir avant de déguster.
