Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.
J'ai choisi d'en faire des minis mais on peut les faire plus grands bien sûr.
Ingrédients
1 pâte feuilletée
4 poires
10 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
un peu de lait sucré
Préparation
Eplucher, épépiner et couper les poires en petits morceaux. Les faire revenir dans le beurre. Saupoudrer de sucre vanillé et laisser cuire à feu doux.
Laisser refroidir.
Détailler des ronds de pâte feuilletée, j'en ai fait 9.
Verser une cuillère de compote sur un côté du rond. Badigeonner au pinceau le tour du disque avec un peu d'eau. Replier la moitié du disque et appuyer fortement sur les bords pour les faire adhérer.
Préchauffer le four à 200° (thermostat 6-7).
Déposer les chaussons sur une plaque avec du papier sulfurisé. Les badigeonner de lait sucré et enfourner pour une vingtaine de minutes.
J'ai profité des vacances pour m'adonner à ma dernière lubie : le maquillage ;-)
Oui, je retombe en adolescence mais comme je ne voulais pas dépenser trop d'argent dans ce nouvel engouement, j'ai trouvé un site vraiment pas cher. Je me suis fait plaisir pour moins de 30€ (frais de port compris).
Les spécialistes disent que cela n'a rien à voir avec des produits de qualité beaucoup plus chers et inaccessibles pour ma bourse mais pour m'amuser à tester un maquillage différent chaque jour pendant ces vacances, c'était pile ce que je voulais.
La recette est une recette Neslé qui vient d'un magazine et la photo n'est pas la mienne, j'ai oublié de la prendre après l'avoir décerclée au dernier moment.
Elle demande un peu de temps et pas mal de vaisselle mais elle est très simple à réaliser.
Ingrédients
85g de chocolat praliné
150g de chocolat noir
80g de crêpes dentelles
80g de poudre de noisettes
4 œufs entiers + 4 blancs
40g de sucre en poudre
60g de sucre glace
20g de farine
Préparation
Préchauffer votre four thermostat 6 (180°).
Dans un saladier, tamiser la farine, le sucre glace et la poudre de noisettes pour éviter les grumeaux.
Ajouter les 4 blancs préalablement battus en neige avec le sucre en poudre.
Verser dans un moule à manqué.
Faire cuire 15 minutes.
Laisser tiédir et démouler.
Mixer les crêpes dentelles émiettées avec le chocolat praliné fondu au bain marie. Etaler la préparation sur le biscuit.
Encercler le biscuit d’une bande de carton entourée de papier d’aluminium.
Dans un saladier, mélanger le chocolat noir fondu au bain marie avec les 4 jaunes d’œufs. Ajouter délicatement les 4 blancs battus en neige. Verser sur le gâteau et placer au moins 3 heures au réfrigérateur.
Oter le cercle avant de servir.
Une douceur pleine de réconfort que j'ai trouvée ici.
Ingrédients
caramel au beurre salé
3 œufs
80 g de sucre glace
250 g de mascarpone
100 g de noisettes décortiquées
18 speculoos
Préparation
Préparer le caramel au beurre salé
Quand la sauce est refroidie, réserver au réfrigérateur (on peut faire la sauce la veille ou quelques jours avant).
Préparer le tiramisu : battre les jaunes d'œufs, le sucre et le mascarpone jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien crémeux.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à l'appareil.
Déposer au fond de chaque verrine 2 speculoos émiettés, verser une bonne cuillère de caramel au beurre salé.
Ajouter deux cuillères de la préparation au mascarpone.
Saupoudrer de speculoos émiettés. Verser une cuillère de caramel puis deux autres cuillères de préparation au mascarpone.
Réserver au frais au moins 6 heures.
Au moment de servir, mixer grossièrement les noisettes et les répartir sur les verrines.
