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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 06:30

J’ai bien aimé le goût mais j’ai été déçue de la consistance encore très liquide. Je garde la recette mais elle est à améliorer.

  

Ingrédients

4 poires

2 jaunes d'oeufs

80 g de sucre

20 cl de crème liquide

½  fève Tonka

 

 

Préparation

Peler et épépiner les poires, les couper en tranches assez fines et les disposer dans un plat à gratin légèrement beurré.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la crème et la ½  fève Tonka râpée, mélanger.

Verser l'
appareil sur les poires et mettre le plat sous le gril du four pendant 10 à 15 minutes, le temps qu'il prenne une belle couleur dorée.

 

Déguster tiède.

 

 

gratin de poire à la fève tonka

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 06:29

Une entrée fraîche, légère et rapide


Ingrédients
2 pamplemousses roses
1 sachet de miettes de la mer
1 yaourt à la grecque
1 avocat

 

Préparation
Eplucher et couper les pamplemousses en petits morceaux.

Ajouter l'avocat coupé en morceaux, le yaourt et les miettes de la mer.

Saler, poivrer légèrement et réserver au frais.

 

 verrines pamplemousse avocat

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 06:58

Les enfants adorent les crêpes -moi aussi ceci dit -  mais cela veut dire passer le repas debout pour les faire et les servir aussitôt, c’est le meilleur mais on peut aussi les faire à l’avance et les conserver bien chaudes.

 

 

Faire les crêpes et les mettre sur une assiette.

Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d’eau.

 

truc-pour-garder-les-crepes-chaudes.jpg

Recouvrir l’assiette de crêpes d’une autre assiette ou d’un couvercle et poser le tout sur la casserole d’eau bouillante, hors du feu.

Les crêpes restent très chaudes et très moelleuses.

 

 

 

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Publié par Juliette - dans Recettes
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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 06:32

Voici une recette aussi facile à faire qu’à se rappeler.

 

 

Ingrédients

300 g de farine
3 œufs
¾ de litre de lait
3 cuillères à soupe d’huile

1 sachet de sucre vanillé

  

     

Préparation  

Verser la farine dans un saladier. Y faire un puits. Casser les trois œufs au centre. Mélanger puis mouiller avec le lait petit à petit.

 

Ajouter le sucre et l’huile et fouetter énergiquement.

 

crepes-a-la-regle-de-3_2.jpg

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Publié par Juliette - dans Recettes
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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 06:29

Délicieux avec du riz.

 

     

Ingrédients
2 paquets de moules surgelées
6 échalotes
400 g de champignons
100 g de beurre
sel, poivre
75 cl de champagne
2 jaunes d'oeuf
150 g de crème fraîche


Préparation
1) Faire revenir dans le beurre les échalotes pelées et hachées avec les champignons émincés.

2) Ajouter les moules, assaisonner, mouiller avec le champagne et laisser cuire 10 min à feu doux.

3) Filtrer, garder le jus et réserver le reste au chaud.

4) Faire réduire le jus de cuisson de moitié sur feu vif. J'ai laissé une bonne vingtaine de minutes.

 

5) Incorporer les jaunes d'œuf battus avec la crème fraîche hors du feu en fouettant vivement.

6) Verser sur les moules et les champignons et servir aussitôt.

moules sauce champagne

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Publié par Juliette - dans Recettes
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