9 avril 2020
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07:54
La recette est à refaire car j’ai oublié la moitié des ingrédients !
Les enfants ont moyen apprécié mais moi j’ai bien aimé.
Ingrédients
1 oignon
4 brins de persil frais
500 g de pommes de terre
1 œuf
1 pincée de noix de muscade moulue
1 pincée de poivre
1 pincée de sel
25 g de maïzena
Préparation
Mettre un oignon épluché et coupé en quatre, le persil, les pommes de terre épluchées et coupées en 4, un œuf, une pincée de noix de muscade moulue, une pincée de poivre, une pincée de sel, 25 g de maïzena dans le bol du Thermomix.
Mélanger 20 secondes vitesse 4.
Mettre un peu d'huile et de beurre à chauffer dans une poêle. Former des petites galettes en prélevant du mélange à l’aide d’une cuillère à soupe. Les aplatir dans la poele.
Laisser dorer à feu doux/moyen. Retourner comme une crêpe et en faire de même de l’autre côté.
Publié par Juliette
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Recettes
1 avril 2020
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15:04
Encore une recette de Marmiton.
Ingrédients
1 filet mignon de porc
2 cuillères à soupe de miel
75g de gingembre frais (le mien est en poudre)
1 cuillère à café de mélange d’épices 5 parfums
1 cuillère à soupe de poivre vert frais
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d'huile
Préparation
Prévoir au moins une heure de marinade. Le mien a mariné une nuit entière.
Peler le gingembre. En râper la moitié. Passer l'autre moitié au presse ail et ajouter le sel, les cinq épices, la sauce de soja, le miel et l'huile. Faire mariner la viande dans ce mélange pendant 1h.
Faire dorer la viande dans un faitout sur toutes ses facettes. Couvrir et laisser mijoter pendant 30mn (retournez et ajoutez de l'eau si le jus caramélise trop vite).
Moi j’ai choisi de faire mariner dans un plat rectangulaire que j’ai mis directement au four.
Quand la viande est cuite, ajouter le reste du gingembre et le poivre. La sauce doit être lisse et onctueuse.
Publié par Juliette
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18 mars 2020
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14:17
Une recette très simple de Marmiton.
Ingrédients
2 oignons
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
250 g de lentilles
25 g de beurre
eau
poivre
sel
Préparation
Couper les oignons en 2 puis en demi-rondelles relativement fines. Réserver.
Faire tremper si nécessaire vos lentilles (se référer à l'emballage). Rincer puis égoutter les lentilles.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les oignons que vous ferez revenir légèrement.
Ajouter les lentilles, saler, poivrer. Mélanger l'ensemble.
Ajouter le concentré de tomates. Mélanger à nouveau.
Verser l'eau à la même hauteur que les lentilles. Cuire à feu doux pendant 15 à 20 mn.
Goûter, rectifier si nécessaire l'assaisonnement.
Continuer à cuire pendant 10 à 15 mn.
Rajouter un verre d'eau si nécessaire peu avant la fin de cuisson.
Publié par Juliette
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11 mars 2020
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16:16
Voilà un nom qui m’a intriguée … Il me fallait donc tester. Ce sont des morceaux de dinde en fait.
Ingrédients
2 barquettes de sot’ly laisse
1 boîte de champignons
1 oignon
5 cuillères à café de fond de veau
sel, poivre
Préparation
Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon émincé dans un peu de beurre sur feu doux.
Ajouter la viande et la faire dorer à feu vif.
Ajouter la boite de champignons ainsi que le jus, puis 5 cuillères à café de fonde veau.
Rajouter un peu d’eau. (j’y ai ajouté des carottes en rondelles pour faire un plat complet)
Cuire à feu doux et à couvert pendant 45 minutes à 1 h.
Saler, poivrer et déguster.
Publié par Juliette
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4 mars 2020
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17:47
Une recette du dimanche soir chez nous.
Ingrédients
4 croissants
4 tranches de jambon
20 g de farine
20 cl de lait
20 g de beurre
100 g de gruyère râpé
sel
poivre
béchamel
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Ouvrir les croissants en deux à l'aide d'un couteau sans les séparer complètement.
Préparation de la béchamel (moi c’est très rapide avec la version micro-ondes)
Dés que votre béchamel est prête y faire fondre du fromage puis l'étaler à l'intérieur des croissants. Ajouter une tranche de jambon roulée, puis encore de la béchamel et du fromage râpé.
Recommencer ceci pour les 3 autres.
Mettre au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 min tout en surveillant.
Publié par Juliette
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