A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Lorsqu’il n’en reste qu’un, on peut faire des rochers , de la mousse au chocolat, des financiers ou cette petite recette très rapide. Ingrédients 75 g de sucre glace 60 g d'amandes en poudre 1 paquet de sucre vanillé 1 blanc d'œuf Préparation Mélanger...
J'ai fini par craquer pour le Cookeo qui me faisait de l'œil depuis plusieurs années, je vais donc tester quelques recettes sans aucun doute dans les semaines à venir Pour cette recette dont la cuisson était parfaite, je ne sais pas vraiment si c'est...
J’ai fait une version sans piment car je n’apprécie pas et sans sauce soja, j’ai dû la remplacer à la dernière minute par de la sauce nuoc mâm et c’était très bon malgré tout. Ingrédients 4 blancs de poulet 4 cuillères à soupe de miel liquide 1 mangue...
Ingrédients 1,6 kg de blanc de dinde 30 cl de vin jaune du Jura 8 tranches de lard fumé 2 oignons 1 bouquet de persil 2 gousses d’ail 20 cl de crème liquide entière 3 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à...
Ingrédients 200g de chocolat noir à pâtisser 6 cuillères à soupe de crème de marrons 4 œufs 125g de beurre 4 œufs 135g de beurre 150 g de sucre 100g de farine de châtaignes 60g de noisettes mondées 1 café expresso (5 cl) 1 cuillère à soupe de cacao en...
Encore une recette de Marmiton. Ingrédients 1 filet mignon de porc 2 cuillères à soupe de miel 75g de gingembre frais (le mien est en poudre) 1 cuillère à café de mélange d’épices 5 parfums 1 cuillère à soupe de poivre vert frais 1 cuillère à soupe de...
Il me restait un peu de lait concentré sucré, j'ai réduit les quantités de cette recette pour adapter mais on peut en faire un plus grand. Ingrédients 4 œufs 50 cl de lait 400 g de lait concentré sucré 1/2 sachet de noix de coco râpée 1 paquet de sucre...
Il me restait un peu de lait concentré sucré, j'ai réduit les quantités de cette recette pour adapter mais on peut en faire un plus grand. Ingrédients 4 œufs 50 cl de lait 400 g de lait concentré sucré 1/2 sachet de noix de coco râpée 1 paquet de sucre...
J’avais bien aimé le goût de cette recette mais j'avais bien gardé en tête qu'il fallait l'améliorer, c'est chose faite. Ingrédients 4 poires 2 jaunes d' oeufs 40 g de sucre 20g de poudre d'amandes 20 cl de crème ½ fève Tonka Préparation Peler et épépiner...
Simplissime et moi je la préfère encore tiède. Ingrédients 5 pommes 1 cuillère à café de miel 2 cuillères à soupe de sucre vanillé ½ jus de citron 20 gr de beurre Préparation Éplucher, épépiner les pommes et les couper en 8. Les mettre dans le bol avec...
Une recette simple et délicate. La prochaine fois je tenterai d’épaissir davantage la sauce. Ingrédients 500 g de crevettes décortiquées ou queue de crevettes 1 jus de citron frais 2 ou 3 gousses d’ail pressées sel, poivre 1 grosse cuillère à soupe de...
Une recette rapide et délicieuse. Ingrédients 4 dos de cabillaud 1 échalote 1 ail 1 oignon 25 cl de crème liquide 25 cl de sauce tomate 1 filet d’huile sel, poivre Préparation Émincer l'ail, l'oignon, l'échalote. Mettre le mode doré, un filet d’huile,...
J’ai triché avec des blettes surgelées ; du coup c’est un plat facile et rapide. Ingrédients 2 bottes de blettes (à peu près 1 kg) 1 noix de beurre 20 cl de crème liquide légère 1 jaune d'oeuf bien frais 100 g de bacon coupé en allumettes un peu de parmesan...
Adepte des croque-monsieur et du moule tablette, je me devais de tester cette recette de Patchouka. Ingrédients 12 tranches de pain de mie 8 tranches de toastinette 4 tranches de jambon 250ml de crème liquide 2 œufs 2 cuillères à café de curry Préparation...
Toujours aussi rapide au Cookeo. Ingrédients 500g de dinde 2 oignons 3 carottes 350g de champignons surgelés pour moi 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de maïzena huile d’olive 300 ml d’eau 8 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre...
Moi qui adore le sucré-salé, j'ai trouvé cette recette divine ! Ingrédients 1 kg de saumon en filets Pour la sauce mangue : 1 mangue sel / poivre 100 g de Cognac 300 ml de fumet de poisson 200 g de crème liquide Préparation Enlever la peau du filet de...
Un cake à décliner avec du citron, des fruits, un coulis, etc. Rapide, frais et diététique ! Pour le tester, j’ai conservé la recette toute simple et servi avec une compotée de fruits. Ingrédients 4 œufs 300 g de skyr ou fromage blanc 55 g de maïzena...
Un reste de farce ? Une recette recyclage pour un soir avec une salade. Ingrédients 500 g de farce 1 pâte brisée 2 oignons 1 gousse d’ail de la mie de pain du lait 2 œufs sel, poivre Préparation Préchauffer le four à 180°. Faire revenir les oignons émincés...
Ingrédients 300g de foies de volaille 2 gousses d’ail 1 citron 1 cuillère à café de Ras-el-hanout 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de paprika coriandre huile d’olive sel, poivre Préparation Parer les foies de volaille : scinder les lobes...
J’ai pris un peu ce que j’avais sous la main. Ingrédients 1 poivron vert champignons noirs à réhydrater 100g d’oignon 250g de crevettes 500g de haricots mungo 4 gousses d’ail huile de sésame sauce nuoc mam sauce soja sel, poivre Préparation Réhydrater...
J’ai divisé par deux par rapport à la recette et cuit dans des moules individuels, j’ai réduit le temps de cuisson, j’ai stoppé la cuisson quand le dessus a commencé à craqueler. Ingrédients 4 œufs 270 g de chocolat noir 30ml de lait demi-écrémé 200 ml...
Après plusieurs essais car je trouvais le résultat trop compact, j’ai gardé la recette mais modifié la quantité de riz. Ingrédients 500 cl de lait 70 grammes de riz rond dessert 30 grammes de sucre en poudre ½ gousse de vanille ou 1 petite 1 sachet de...
Je l’ai testée avec des escalopes de veau mais on peut la marier avec d’autres viandes, voire de poissons. Ingrédients 15 ml (1cuillère à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 cuillère à soupe) de beurre 2 échalotes françaises, hachées finement 30 ml (2 cuillères...
J’ai trouvé cette recette ici, je l’ai testée avec des escalopes de veau comme indiqué mais je la conserve surtout pour la sauce que nous avons beaucoup aimée et que l’on peut utiliser à toutes les sauces 😁 Ingrédients escalopes de veau farine tout usage...
Je cherchais une salade pour changer un peu et j’ai trouvé celle-ci et je l’ai un peu modifiée. Ingrédients 2 avocats 4 tomates 1 concombre 1 poivron 1 poignée de basilic 1 poivron rouge 1 poignée de pignons de pin vinaigrette huile d'olive 1 citron sel,...
