A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Je ne l’ai pas goûté, c’était pour la fin de stage de mon grand mais il a apparemment été apprécié Ingrédients 130 g de beurre ramolli et coupé en morceaux 3 ou 4 pommes selon grosseur 3 œufs 150 g de sucre en poudre 30 g d’eau de vie ou de rhum 200 g...
Le goût était très bon mais le résultat trop liquide, j’ai peut-être trop battu le mascarpone. A retenter. Ingrédients 3 gros œufs (4 si petits) 30+30 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 1 noix de beurre 250 g de mascarpone 1 boîte de palets...
Vraiment très bon ! Ingrédients 1 filet mignon, environ 500g 1 chorizo, doux ou fort au choix 1 pincée de piment d’Espelette, selon vos goûts 500 g poivron rouge, environ 3 1 cube de bouillon, ou du bouillon Thermomix 150 g de fromage frais, type st Moret...
Une recette ultra rapide et très rafraichissante trouvée sur Marmiton. Ingrédients 4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée 10 bâtons de surimi 2 pots de fromage blanc 1 échalote quelques brins de ciboulette le jus d'1 citron vert 1 citron vert pour...
Ingrédients pâte brisée 150 g de farine 45 g d'huile d'olive 50 g d'eau 1 cuillère à soupe de romarin 15 g de graines de sésame garniture 500 g d'oignons (idéalement des oignons rouges) 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre 1 cuillère à soupe...
Elle a eu tellement de succès que tout le monde a demandé sa recette à Marie et je me suis empressée de la tester. Je l’ai un peu oubliée dans le four, d’où la couleur mais elle est très bonne quand même. Ingrédients 250g de faine 100g de beurre 2 œufs...
Ingrédients 300 g semoule de couscous moyenne 50 g huile d'olive, ½ gobelet 1 jus de citron 100 g d'eau, 1 gobelet 1 cuillère à café rase sel fin 1 gros oignon blanc nouveau 10 feuilles de menthe fraîche lavée 1 poivron 4 tomates 1 concombre Préparation...
Un plat complet mais un peu long au niveau de la préparation, notamment de l’insertion dans les entailles. Ingrédients 2 grosses courgettes coupées en deux (ou 4 petites) 2 boules de mozzarella 15 tranches de bacon 200 g de riz 500 ml de bouillon de légumes...
J’ai surtout fait avec ce qui me restait comme ingrédients, la recette de départ ne donne pas tout à fait les mêmes proportions. On peut bien évidemment faire sans le Thermomix. Ingrédients 1 à 1,5kg moules de Bouchot nettoyées 3 échalotes 2 oignons 30...
Cela n’a pas fait l’unanimité chez les enfants mais c’est bon et rafraichissant. Ingrédients 1 orange 70 g de sucre 200 g de glaçons (facultatif) 1 litre d'eau gazeuse Préparation Eplucher l’orange, la couper en quatre et la mettre dans le bol avec le...
Je n’ai fait que la sauce au Thermomix, je préfère la cuisson au four pour le magret, elle est toujours parfaite. J’avais un peu peur mais c’est très bon. Je l’ai servi avec des champignons aux marrons. Attention, il faut s’y prendre la veille. Ingrédients...
Comme tous les plats mijotés, je les préfère préparés traditionnellement mais c’est une très bonne alternative de par sa facilité et sa rapidité. J’ai toutefois trouvée la sauce trop liquide, il faut réduire les quantités d’eau pour avoir une sauce qui...
C’est une véritable découverte ! L’odeur des aromates est beaucoup plus agréable que celle de la friture et cela parfume très délicatement la viande. La viande cuit tout aussi rapidement, reste bien moelleuse et sans éclaboussure d’huile. J’ai trouvé...
C’est embêtant tout de même car je n’ai pas trouvé de citronnelle alors j’ai remplacé par du gingembre mais le plat doit être bien différent. Ingrédients 20g d’huile de sésame 25g de pâte de curry verte 550 g de crevettes cuites décortiquées 250g de lait...
Meilleurs tièdes voire froids pour faire davantage ressortir les goûts. Je les ai servis avec une salade de courgettes. Ingrédients 250 g de lait 30 g de beurre 50 g de Comté 40 g de chorizo 1 œuf 1 jaune d'œuf 50 g de farine Sel et poivre Préparation...
Les puristes - et j'en suis - diront que ce n'est pas de la vraie paella mais il y a autant de paellas que d'espagnols alors ma recette peut bien être elle aussi une recette de paella. La rapidité et la facilité dues au Thermomix vont la faire revenir...
Une variante du gâteau au yaourt et d'une simplicité ! Ingrédients 1 boite de 395 g de lait concentré sucré 4 œufs 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre extrait de vanille Préparation Préchauffer le four à 180° Faire fondre le beurre...
Ingrédients 1 kg de sauté de porc2 oignons3 carottes2 cuillères à soupe d' huile d'olive25 cl de bouillon20 cl de crème fraîche épaisse2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne2 cuillères à soupe de farine Préparation Éplucher les carottes et les couper...
Ingrédients 3 poires (au sirop ou les pocher dans un sirop d’1 litre d’eau et 120g de sucre vanillé)3 jaunes d'œufs60g de cassonade20cl de crème liquide légère50 g d'amandes en poudre Préparation Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Pocher les poires...
Je comptais faire une nouvelle tentative après celle qui n'avait pas convaincu et puis ma collègue m’a devancée, elle a testé et approuvé , alors j’ai changé de recette en dernière minute. Verdict ? BINGO ! Ingrédients 200g de chocolat praliné 100g de...
Moi qui aime le sucré-salé et les plats qu'on peut préparer avec de l'avance, cette recette était pour moi. Ingrédients 1.5 kg de veau coupé en morceaux 4 patate douce 1 poivron rouge 1 oignon 15 g de cranberries séchées reglonflées dans un thé vert 1...
Enfantin et en images ici ! Ingrédients 40g de sucre 25g de cacao en poudre 20g d’amandes en poudre (ou de noisettes) 1 œuf 1 cuillère à soupe de lait 25 cl d’huile Préparation Beurrer ou huiler la tasse. Y verser 40g de sucre (4 cuillères à soupe) 25g...
Une autre variante de crèmes régressives. Ingrédients 150 g de carambar au caramel 1 œuf 1 cuillère à soupe de maïzena ½ litre de lait 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Préparation Mettre les carambars déballés dans le bol du thermomix et mixer...
Une recette rapide de Méliemélo en cuisine Ingrédients 200 grammes de farine 150 grammes de sucre roux 250 grammes de mascarpone 3 œufs 25 ml d'huile 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 3 belles pommes Préparation...
Passage obligé par cette petite recette ;-) Ingrédients pour 82 pâtes feuilletées, 50g de beurre à température ambiante80g de sucre en poudre150g de poudre d'amandeune cuillère à café d'amande amère une poignée d'amandes entières ou 1 poignée d'amandes...
