A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Ingrédients 200 g de carottes râpées 20 cl de crème liquide 2 œufs 30 g d’emmental râpée 1 bouquet de persil Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 200°c. Râper les carottes et ajouter le persil ciselé. Fouetter les œufs avec la crème liquide...
Une recette qui m'a tout de suite mis l'eau à la bouche. Ingrédients 200 g lentilles corail ou jaunes 1 belle tomate 1 oignon quelques haricots verts, morceaux de carottes ou de pomme de terre, tous cuits 3 petites gousses d'ail 2 cuillères à café bombées...
Le livre dit quiche lorraine mais moi qui suis lorraine, je ne peux pas la nommer comme ça. Elle est très bonne, bien garnie mais pas tout à fait lorraine. Ingrédients Pâte 75g de beurre coupé en morceaux 150g de farine ½ cuillère à café de sel 50g d’eau...
Je l’ai utilisée pour du cabillaud mais elle peut aller très bien aussi avec une viande blanche. Ingrédients 4 échalotes 2 cuillères à soupe d’eau ou de vin blanc 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 cuillères...
Encore plus rapide avec Thermo mais peut tout à fait se faire sans. Ingrédients (à adapter en fonction du nombre de blancs que l’on a et du nombre de rochers voulus) 1 blanc d oeuf40g de sucre en poudre60g de noix de coco Préparation Allumer le four a...
Je l'ai servie sur un fondant au chocolat mais j'imagine déjà d'autres utilisations. Ingrédients 100g de Speculoos 5cl de sirop de sucre de canne 15cl de crème liquide. du lait Préparation Mixer les biscuits et mélanger le sirop de sucre. Bien mélanger!...
Quelques secondes à la télé, je suis allée vite rechercher cette recette, certaine que je referai rapidement la recette. Ingrédients 2 ou 3 grosses mangues 20 cl de jus d'ananas frais 2 fruits de la passion quelques stigmates de safran 50 g de sucre semoule...
J’avais dit que je retenterai une version sucrée de mes gaufres au four salées , c’est chose faite et pour être sûre de taper dans le mille avec les enfants, j’ai préparé du sucre aux fraises Tagada . Succès garanti. Ingrédients 240 g de farine 3 œufs...
Je les ai faites au Thermomix mais j'aurais pu faire la même recette avec ma machine à pain ou un simple robot, le Thermomix servant juste à pétrir. Ingrédients 450 g de farine 100 g de lait 120 g d'eau 1 cuillère à café rase de sucre 1 cuillère à café...
Comme ma recette précédente, je les ai faites au Thermomix mais je les aurais faites tout autant avec ma machine à pain, le Thermomix servant juste à pétrir. Ingrédients 200 g d'emmenthal râpé 300 g eau 30 g levure fraîche de boulanger 500 g farine 1...
Une recette très proche de celle à la rhubarbe Tarte amandine à la rhubarbe mais avec des poires :-D et une pâte brisée. Ingrédients 4 poires 1 pâte brisée 100 g de poudre d'amande 1 œuf 20 cl de crème liquide 60 g de sucre Préparation Préparer la pâte...
Je l’ai fait au Thermomix mais on peut faire tout aussi bien sans. Servi avec une crème anglaise. Ingrédients 170g de chocolat praliné80g de beurre demi sel ou normal avec une pincée de fleur de sel40 de farine50 de sucre3 œufs30g d’amandes effilées Préparation...
Simple à préparer, cela demande juste du temps pour la cuisson. Ingrédients 1.5 kg d'épaule de veau coupée en morceaux 2 cuillères à soupe d'huile 50 g de beurre 2 oignons 2 échalotes 200 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères...
Ingrédients ½ cube levure fraîche de boulanger 100 g eau 650 g lait 150 g beurre 450 g farine 3 œufs 50 g sucre 1 pincée sel Préparation Mettre la levure et 100 g d'eau dans le bol, 2 minutes à 37°, vitesse 2 . Réserver dans un bol couvert d'un torchon...
Toujours au Thermomix mais trouvée chez Patchouka, cette recette comme toujours peut se faire sans le Thermomix. Ingrédients 400g de filet mignon 1500g d'eau 250g de nouilles chinoises 1 carotte 1 gousse d'ail 1 oignon 30g d'huile 150g d'ananas en boîte...
Comme toujours, les crèmes sont simplissimes avec le Thermomix mais peuvent parfaitement être réalisées sans. Ingrédients 100g de sucre 300g de lait 2 œufs 5g de Maïzena 20 cl de lait coco Préparation Verser tous les ingrédients dans le bol et mixer 10...
J'avais déjà fait des blinis mais j'avais envie de tester avec le Thermomix. Il y a autant de recettes que de blogueur je crois mais j'ai testé celle-ci qui avait l'avantage d'être rapide, de ne pas nécessiter de yaourts que je n'avais pas ni de blancs...
Une recette comme je les aime : simple et rapide. Parfaite pour un soir. Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée (j’ai fait une pâte brisée maison) 2 œufs entiers 26 tomates cerises (ou 20 + 1 tomate de taille normale) 2 cuillères à soupe de crème fraîche...
J'en avais déjà fait sans le Thermomix mais je revisite mes classisques avec une nouvelle recette. Ingrédients 250 g miel liquide 250 g farine 100 g sucre 5 g d’épices pour pain d'épices 1 paquet levure chimique 2 œufs 10 cl de lait Préparation Faire...
Hmmm, ça sent bon le citron, c’est quoi c’est un gâteau ? une crème ? Heu … c’est un nouvel essai : une crème récurante dont j'ai trouvé la recette ici. Ingrédients 400 g à 500 g de citrons (environ 4 gros, coupés en 4-5 morceaux) 300 g sel fin 300 g...
Une recette qui utilise tous les étages du Thermomix. Ingrédients 120 g d’oignons coupés en deux 2 gousses d’ail 20 g de concentré de tomate 50 g d’huile d’olive aromates : thym, persil, laurier …. 1000g de crevettes crues, on peut varier avec des gambas...
Ingrédients 1 pâte brisée 20 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe de crème 200g de thon sel herbes de Provence fromage râpé 1 œuf 1 cuillère à soupe de moutarde Préparation Préchauffer le four à 210° (thermostat 7) Etaler la pâte brisée et la piquer...
Je voulais un gâteau plus moelleux que mes traditionnels brownies, j’ai trouvé la recette ici. Ingrédients 180g de chocolat180g de beurre 180g de sucre 100g de farine ½ sachet de levure 6 œufs sucre glace pour la déco (facultatif) Préparation Préchauffer...
Quoi de plus simple ? mais un peu long tout de même ;-) Ingrédients 1.5 kg de pommes de terre à rissoler-Huile de tournesol (4 c à soupe) 1 échalote 1 cuillère à café de gros sel 2 cuillères à soupe de beurre froid Préparation Eplucher les pommes de terre,...
Ingrédients 110g d’oignons coupé en 4 10g de gingembre frais en dés 20g d’huile d’olive 60g de carotte pelées en rondelles 750g d’eau 1 cube de bouillon de légumes 150g de lentilles corail ½ cuillère à café de cumin moulu 60g de lait de coco 8 feuilles...
