A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Préparation : 25 min Ingrédients (pour un grand plat ou une douzaine de ramequins) 3 gros oeufs (4 si petits) 100 g de sucre semoule + 30 g de sucre roux (à doser en fonction du sucre des framboises) 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 24 biscuits...
J’ai doublé les quantités mais j’ai respecté la recette de départ. Ingrédients 400g de champignons surgelés 200g de crème liquide entière 15g de beurre 50g de Porto (plus ou moins selon votre goût) muscade persil plat sel fin Préparation Passer les champignons...
Cette recette est un peu longue à préparer à cause de la ratatouille mais délicieuse. Ingrédients 4 petites courgettes rondes (ou longues comme moi) environ 100 g de fromage ail et fines herbes allégé 2 tomates 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge...
Servie un soir avec une salade verte. Ingrédients 5 tranches de fromage à raclette 30 cl de crème 3 œufs ciboulette lardons une pâte brisée ou feuilletée Préparation Préchauffer le four, thermostat 7 (210°) Garnir un fond de tarte d'une pâte brisée ou...
Comme toujours le Thermomix facilite les choses mais n'est pas indispensable pour réaliser la recette Ingrédients 400 g de viande de bœuf hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 3 branches de persil plat 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Ingrédients 50 g de basilic frais 100 g de parmesan râpé 100 g de pignons natures ou grillés légèrement 2 gousses d'ail huile d'olive 20 à 30g sel et poivre Préparation Faire griller les pignons quelques minutes à la poele sans matière grasse. Réserver....
Ultra rapide et l’association est délicieuse. J'ai trouvé la recette ici mais on en trouve une version plus détaillée et plus présentable ici. Ingrédients 12 médaillons de lotte 8 Fines tranches de jambon Serrano 30 g de beurre doux des piques Préparation...
J’ai à peine modifié ma recette crème brûlée pour lui donner un bon goût d’orange. Ingrédients pour 6 crèmes brûlées 60 cl de crème fleurette 5 jaunes d'œufs 60 g de sucre 120 cl de jus d’orange quelques gouttes d’arôme orange + 6 c à s de cassonade pour...
J’aime beaucoup la panna cotta, on peut préparer à l’avance, c’est rapide et on peut imaginer des centaines de recette. Ingrédients crème 40 cl de crème liquide allégée 50 g de sucre le jus de deux clémentines 2 g d’agar agar ou 3 feuilles de gélatine...
Une boisson que l'on peut corser à son goût. Pour ma part, j'ai choisi la douceur en ne forçant pas la dose d'alcool. En revanche, je mettrai peut être un peu moins de sucre la prochaine fois. Ingrédients 75 cl de Cava 75 cl de jus d'orange 6 cl de Vodka...
Après les Brick jambon fromage j'avais envie d’essayer avec de l’œuf mais cela semblait plus compliqué que prévu. Pour éviter que l’œuf ne coule partout, j’ai pris un bol à céréales, cela doit aussi marcher avec une assiette creuse, sur lequel j’ai étalé...
Ingrédients 1 botte de blette (ou la moitié d'un sachet de blettes surgelées pour moi) 1 cuillère de moutarde à l'ancienne 10 cl de crème liquide 1 oignon huile Préparation Faire cuire les blettes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Dans la même...
Simple, rapide et bluffant ! Bon, les miens ne sont pas aussi présentables que ceux de Ma Ger De mais très bons malgré tout. Ingrédients un rouleau de pâte feuilletée un gros morceau de comté graines de sésame Préparation Préchauffer le four à 210° (thermostat...
Je n’ai rien changé à la recette de départ. Ingrédients 200 g de saumon fumé en barquette 1 gros pot de crème fraîche épaisse (50 cl) 1 belle échalote le jus d'un demi citron 10 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée une noix de...
J’avais fait une recette se rapprochant de celle de Patchouka mais la présentation de celle-ci me plaisait bien. Ingrédients 35 cl de crème liquide 12 cl de lait 70g de sucre en poudre 4 jaunes d'œufs ½ gousse de vanille 4 à 6 Speculoos Préparation Couper...
A l'occasion de la révision du pluriel des noms composés - c'est fou d'ailleurs ce qu'on peut redécouvrir - je demande à Colin de me dire comment on écrit des garde-boue, des timbres-poste, des choux-fleurs, etc., il a compris et ne se trompe pas. Et...
J’avais déjà fait une version avec des kiwis mais elle tenait plus du flan que de la panna cotta. J'ai choisi cette version pour jouer aussi sur les couleurs avec la recette aux clémentines. Ingrédients crème 40 cl de crème liquide allégée 50 g de sucre...
Il lui manque quelques ingrédients pour s’apparenter vraiment au brownie mais il est ultra fondant et délicieux comme l’annonce Patchouka Le mien était à peine cuit au centre mais certains l’ont apprécié comme ça. Ingrédients 3 œufs 100g de sucre 100g...
Une recette pour des pommes de terre sautées ? Eh bien oui ! Nickel cette recette de Marmiton ! Ingrédients 6 pommes de terre à chair ferme huile sel et poivre facultatif : 1 pincée de curry sauteuse avec couvercle Préparation Eplucher et laver les pommes...
Je ne pense pas toujours à utiser mon Actifry mais cela fait plusieurs fois que je le dépoussière ces derniers temps. C'est pratique, je mets en route et je peux faire autre chose sans me préoccuper de remuer. J'ai pris la recette dans le livret qui accompagne...
Après les tartelettes chocolat blanc, fraises sur biscuits roses de Reims et les muffins aux biscuits roses, j’ai fini le paquet de poudre de biscuits roses avec cette recette J'en avais déjà fait une autre version précédemment. Ingrédients 220 gr de...
Ingrédients 4 pain pittas 2-3 escalopes de poulet 2 yaourts à la grecque (pour la sauce blanche) 1 jus de citron 2 tomates 1 oignon ail en poudre sel et poivre paprika gingembre moulu menthe huile d'olive Préparation Couper les escalopes en petits lamelles....
Après la version au chocolat , la version vanille. Cela ne ressemble pas à une Danette si ce n’est pour la consistance mais c’est un dessert rapide, savoureux et apprécié des enfants Ingrédients pour 5 ramequins 20 g maizena 60 g de sucre 1 sachet de...
Une variante vraiment délicieuse. Ingrédients 4 œufs 150g de sucre en poudre 200g de chocolat pâtissier (ou avec des éclats de noisette) 130g de beurre 75g de noix de coco râpée 50g de maïzena Préparation Mélanger les œufs entiers avec le sucre et la...
Avec la MAP, c’est une recette simplissime. Ingrédients 500 g de farine 80 g de crème fraîche 240 ml d’eau 1 cc de sucre 1 cc de sel 3 cuillères à café de levure de boulanger Préparation Verser la levure dans l’eau tiède. Verser ensuite tous les ingrédients...
