A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
/image%2F1405342%2F20250412%2Fob_0bc18e_20131231-130347.jpg)
Ingrédients 50 g de basilic frais 100 g de parmesan râpé 100 g de pignons natures ou grillés légèrement 2 gousses d'ail huile d'olive 20 à 30g sel et poivre Préparation Faire griller les pignons quelques minutes à la poele sans matière grasse. Réserver....
Ultra rapide et l’association est délicieuse. J'ai trouvé la recette ici mais on en trouve une version plus détaillée et plus présentable ici. Ingrédients 12 médaillons de lotte 8 Fines tranches de jambon Serrano 30 g de beurre doux des piques Préparation...
J’ai à peine modifié ma recette crème brûlée pour lui donner un bon goût d’orange. Ingrédients pour 6 crèmes brûlées 60 cl de crème fleurette 5 jaunes d'œufs 60 g de sucre 120 cl de jus d’orange quelques gouttes d’arôme orange + 6 c à s de cassonade pour...
J’aime beaucoup la panna cotta, on peut préparer à l’avance, c’est rapide et on peut imaginer des centaines de recette. Ingrédients crème 40 cl de crème liquide allégée 50 g de sucre le jus de deux clémentines 2 g d’agar agar ou 3 feuilles de gélatine...
Une boisson que l'on peut corser à son goût. Pour ma part, j'ai choisi la douceur en ne forçant pas la dose d'alcool. En revanche, je mettrai peut être un peu moins de sucre la prochaine fois. Ingrédients 75 cl de Cava 75 cl de jus d'orange 6 cl de Vodka...
Après les Brick jambon fromage j'avais envie d’essayer avec de l’œuf mais cela semblait plus compliqué que prévu. Pour éviter que l’œuf ne coule partout, j’ai pris un bol à céréales, cela doit aussi marcher avec une assiette creuse, sur lequel j’ai étalé...
Ingrédients 1 botte de blette (ou la moitié d'un sachet de blettes surgelées pour moi) 1 cuillère de moutarde à l'ancienne 10 cl de crème liquide 1 oignon huile Préparation Faire cuire les blettes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter. Dans la même...
Simple, rapide et bluffant ! Bon, les miens ne sont pas aussi présentables que ceux de Ma Ger De mais très bons malgré tout. Ingrédients un rouleau de pâte feuilletée un gros morceau de comté graines de sésame Préparation Préchauffer le four à 210° (thermostat...
Je n’ai rien changé à la recette de départ. Ingrédients 200 g de saumon fumé en barquette 1 gros pot de crème fraîche épaisse (50 cl) 1 belle échalote le jus d'un demi citron 10 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée une noix de...
J’avais fait une recette se rapprochant de celle de Patchouka mais la présentation de celle-ci me plaisait bien. Ingrédients 35 cl de crème liquide 12 cl de lait 70g de sucre en poudre 4 jaunes d'œufs ½ gousse de vanille 4 à 6 Speculoos Préparation Couper...
A l'occasion de la révision du pluriel des noms composés - c'est fou d'ailleurs ce qu'on peut redécouvrir - je demande à Colin de me dire comment on écrit des garde-boue, des timbres-poste, des choux-fleurs, etc., il a compris et ne se trompe pas. Et...
J’avais déjà fait une version avec des kiwis mais elle tenait plus du flan que de la panna cotta. J'ai choisi cette version pour jouer aussi sur les couleurs avec la recette aux clémentines. Ingrédients crème 40 cl de crème liquide allégée 50 g de sucre...
Il lui manque quelques ingrédients pour s’apparenter vraiment au brownie mais il est ultra fondant et délicieux comme l’annonce Patchouka Le mien était à peine cuit au centre mais certains l’ont apprécié comme ça. Ingrédients 3 œufs 100g de sucre 100g...
Une recette pour des pommes de terre sautées ? Eh bien oui ! Nickel cette recette de Marmiton ! Ingrédients 6 pommes de terre à chair ferme huile sel et poivre facultatif : 1 pincée de curry sauteuse avec couvercle Préparation Eplucher et laver les pommes...
Je ne pense pas toujours à utiser mon Actifry mais cela fait plusieurs fois que je le dépoussière ces derniers temps. C'est pratique, je mets en route et je peux faire autre chose sans me préoccuper de remuer. J'ai pris la recette dans le livret qui accompagne...
Après les tartelettes chocolat blanc, fraises sur biscuits roses de Reims et les muffins aux biscuits roses, j’ai fini le paquet de poudre de biscuits roses avec cette recette J'en avais déjà fait une autre version précédemment. Ingrédients 220 gr de...
Ingrédients 4 pain pittas 2-3 escalopes de poulet 2 yaourts à la grecque (pour la sauce blanche) 1 jus de citron 2 tomates 1 oignon ail en poudre sel et poivre paprika gingembre moulu menthe huile d'olive Préparation Couper les escalopes en petits lamelles....
Après la version au chocolat , la version vanille. Cela ne ressemble pas à une Danette si ce n’est pour la consistance mais c’est un dessert rapide, savoureux et apprécié des enfants Ingrédients pour 5 ramequins 20 g maizena 60 g de sucre 1 sachet de...
Une variante vraiment délicieuse. Ingrédients 4 œufs 150g de sucre en poudre 200g de chocolat pâtissier (ou avec des éclats de noisette) 130g de beurre 75g de noix de coco râpée 50g de maïzena Préparation Mélanger les œufs entiers avec le sucre et la...
Avec la MAP, c’est une recette simplissime. Ingrédients 500 g de farine 80 g de crème fraîche 240 ml d’eau 1 cc de sucre 1 cc de sel 3 cuillères à café de levure de boulanger Préparation Verser la levure dans l’eau tiède. Verser ensuite tous les ingrédients...
J’avais une envie de dessert, un petit tour sur le Net et les photos de Manue n’ont pas mis longtemps à me convaincre … J’y ai apporté quelques modifications, j’ai notamment divisé par deux mais l’esprit est le même. Ingrédients (ne pas hésiter à doubler)...
J’ai refait mes tartelettes chocolat blanc, fraises sur biscuits roses de Reims et il me restait de la poudre de biscuits à utiliser. Après avoir cherché un peu, je me suis arrêtée sur cette recette. N’ayant plus de colorant rose, j’ai fait les muffins...
Ingrédients 500 g de porc 1 cuillère à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 20 ml de fond de veau gingembre en poudre un peu d’oignon émincé Préparation Détailler le porc en petits...
Si vous êtes adeptes des blogs culinaires, vous n’avez pas pu passer à côté de ce gâteau. Pour ma part, je l’ai admiré plusieurs fois mais je ne me suis jamais lancée : trop long sans doute, trop gros, trop lourd peut être, enfin trop quoi. Pourtant les...
Très similaire à ma recette de départ sauf que celle-ci mélange lait et crème et que je l’ai faite en ramequin individuel. Ingrédients 3 œufs ¼ de litre de lait 10 cl de crème fraîche 2 grosses cuillères à soupe de farine 100 g de gruyère râpé 4 tranches...
