A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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16 Avril 2025
Ingrédients
300g de foies de volaille
2 gousses d’ail
1 citron
1 cuillère à café de Ras-el-hanout
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de paprika
coriandre
huile d’olive
sel, poivre
Préparation
Parer les foies de volaille : scinder les lobes et ôter les veines.
Hacher la coriandre (ou opter pour la facilité avec la coriandre surgelée ou déshydratée).
Plonger les foies de volaille dans une poêle baignée d’huile d’olive. Saisir 2 minutes de chaque côté et ajouter le sel, le poivre, le ras-el-hanout, le curcuma et le paprika.
A feu doux, ajouter la coriandre, les gousses d’ail écrasées et le jus de citron. Remuer pendant 8 minutes.
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