A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Moi qui adore le sucré salé, je ne pouvais qu’être tentée par cette recette . J’ai eu la main un peu leste sur le poivre, je n’ai donc pas rajouté d’autres épices mais c’était très bon malgré tout. Ingrédients 2 gousses d'ail 1 oignon 10 g de gingembre...
Inspirée de cette recette de Marmiton mais légèrement modifiée, cette recette est rapide et la sauce est hmmmm. Ingrédients 600 g d'aiguillettes de canard (environ 3-4 par personne) 1 échalote 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de...
J’avais des blancs d’œufs à utiliser et envie de salé pour une fois. J’ai mis ce qui me restait de parmesan râpé et complété avec du gruyère mais on peut aussi mélanger d’autres fromages. Ingrédients 2 blancs d’œufs 30g de beurre 50 g de fromages râpés...
Une recette de l'incontournable Marmiton. Ingrédients 24 noix de saint jacques 30 g de beurre 10 cl de vinaigre balsamique blanc (pour faire plus joli) 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de crème épaisse Préparation Faire réduire à feu...
L’association poisson-chorizo de cette recette m’a beaucoup tentée et nous n’avons pas été déçus. Ingrédients 250g de semoule de couscous moyenne 1 cuillère à café de sel 10g d'huile d'olive 2 petites courgette coupées en morceaux 3 carottes coupées en...
Ultra rapides au Thermomix mais tout à fait réalisables sans. Ingrédients 100 g fraises Tagada 2 œufs 25 g maïzena 30 g sucre roux 500 g lait entier, à température ambiante Préparation Mettre les fraises Tagada dans le bol et mixer 10 secondes, vitesse...
Il faut prévoir un peu de temps de cuison, pour le reste c'est toujour aussi simple avec le Thermomix. C'était délicieux. Ingrédients 700 g sauté de veau 2 échalotes 1 gousse d'ail 30 g de beurre demi sel 1 cube de bouillon de légumes 2 carottes 400 g...
Un dessert improvisé. On peut l'améliorer avec un boule de glace vanille par exemple. Ingrédients 4 pommes 50 g de cassonade 50 g de beurre 1 citron Préparation Eplucher et couper les pommes en lamelles. Les faire cuire à la poêle avec le beurre à l’étouffer...
Il y a quelques points à améliorer; l'ensemble ne se tenait pas trop bien, je pense que les courgettes étaient coupées trop fines et la prochaine fois, je réduirai aussi un peu la quantité de courgettes. En revanche, le mariage courgettes / chorizo est...
On trouve partout la recette avec le déroulé en images, ce qui –je dois bien l’avouer – m’a été bien utile. J’ai été bluffée par la rapidité de réalisation et la qualité du feuilletage. Quand on connaît le temps traditionnel pour faire une pâte feuilletée,...
J’aime bien la version mousse mais les enfants préfèrent le deuxième effet kiss cool quand j’ai mis ce qu’il restait au congélateur et qu’elle est devenue glace. Ingrédients 140g de sucre 500g de framboises surgelées 10-30g de jus de citron vert ou de...
Vraiment bluffant. J’ai trouvé les quantités pour un petit bol ici Ingrédients 1 jaune d’œuf 1 gobelet d’huile de tournesol (100 ml) 1 à 2 cuillères à café de moutarde selon le goût souhaité 1 cuillère à café de vinaigre de vin sel et poivre Recette Mettre...
Une marinade qui relève subtilement le goût de ce poisson. Ingrédients 6 filets de panga 15 cl d'huile d'olive 3 citrons 1 gousse d'ail herbes de Provence 1 poignée de persil frais haché 2 cuillerées à soupe de citron 1 cuillerée à soupe de piment d'Espelette...
J’ai voulu tester cette version, sans œuf mais avec de la crème. Elle est très bonne mais doit impérativement être mangée de suite. Contrairement au sorbet après conservation au congélateur, elle était dure comme du bois. Ingrédients 60g de sucre 500g...
Enfin pas tant que ça avec le Thermomix, c’est vraiment pour dire que je voulais l’utiliser que j’ai trouvé cette recette. Cette recette a beaucoup plu, je l'ai refaite quasiment aussitôt et me connaissant, c'est extrêmement rare. Par ailleurs, le non...
Une recette de Marmiton. Ingrédients 1 gigot d'agneau125 g de couennes100 g de carottes150 g de petits oignons250 g de tomates pelées, épépinées1 bouquet garni (thym, laurier, persil, clou de girofle)15 cl de bouillon de boeuf5 cl d'huile d'olive5 cl...
6 idées reçues
Cela change du gâteau au chocolat traditionnel, j’ai trouvé la recette ici. Ingrédients 200g de chocolat blanc 150 g de spéculoos (je n’en avais que la moitié) 4 oeufs 80 g de sucre 60 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de crème liquide (allégée...
de Mamitigri ;-) Ingrédients pour une très GROSSE brioche 220 ml de lait 1cc de sel 2 sachets de sucre vanillé ou de n'importe quel arôme que vous aimez (fleur d'oranger, rhum, thé...) 4 jaunes d'oeufs 4 cs de sucre en poudre (ou à peine plus si vous...
Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 boîte de lasagnes précuites 200 g de saumon fumé 500 g d'épinards en branches surgelés parmesan 50cl de crème liquide 1 pot de crème fraîche sel, poivre et beurre Préparation 1) Faire...
Préparation : 25 min Ingrédients (pour un grand plat ou une douzaine de ramequins) 3 gros oeufs (4 si petits) 100 g de sucre semoule + 30 g de sucre roux (à doser en fonction du sucre des framboises) 1 sachet de sucre vanillé 250 g de mascarpone 24 biscuits...
J’ai doublé les quantités mais j’ai respecté la recette de départ. Ingrédients 400g de champignons surgelés 200g de crème liquide entière 15g de beurre 50g de Porto (plus ou moins selon votre goût) muscade persil plat sel fin Préparation Passer les champignons...
Cette recette est un peu longue à préparer à cause de la ratatouille mais délicieuse. Ingrédients 4 petites courgettes rondes (ou longues comme moi) environ 100 g de fromage ail et fines herbes allégé 2 tomates 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge...
Servie un soir avec une salade verte. Ingrédients 5 tranches de fromage à raclette 30 cl de crème 3 œufs ciboulette lardons une pâte brisée ou feuilletée Préparation Préchauffer le four, thermostat 7 (210°) Garnir un fond de tarte d'une pâte brisée ou...
Comme toujours le Thermomix facilite les choses mais n'est pas indispensable pour réaliser la recette Ingrédients 400 g de viande de bœuf hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 3 branches de persil plat 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...
