A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Ingrédients 500g de fromage blanc 100g de sucre en poudre 90g de farine + pour le moule 3 œufs ½ gousse de vanille 10g de beurre Sucre glace coulis de fruits rouges Préparation Préchauffer le four à 180°. Ouvrir la gousse de vanille en deux dans la longueur...
Pour finir une confiture par exemple. Moi je l'ai fait avec une confiture d'oranges amères qu'on m'a offerte mais que personne ne mange à la maison et tout le monde a beaucoup apprécié. Ingrédients 200 g de farine 100 g de sucre ½ pot de confiture au...
Une petite sauce rapide et qui change un peu. Ingrédients 4 côtes de porc 2 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de curry en poudre ½ citron Préparation Mélanger l'huile, le curry, le miel et le jus du citron. Faire...
Un repas du dimanche soir rapide accompagné d'une petite salade. Ingrédients pour 1 personne (à adapter en fonction) 150g de viande hachée ½ baguette ¼ d’oignon 1 gousse d’ail persil 1 œuf gruyère râpé beurre huile d’olive poivre Préparation Couper la...
Quelques restes et Marmiton pour me proposer une recette. Mes proportions n’étaient pas exactes et je n’ai pas mis de câpres mais des tomates séchées mais la recette dont je me suis inspirée est celle-ci Ingrédients 150 g de fromage frais type Saint Morêt...
Ingrédients lemon curd 100 g jus de citron, (environ 2 citrons) zestes de 1 citron 150 g de sucre en poudre 4 œufs 100 g de beurre doux génoise 4 œufs 125g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sucre vanillé 125g de farine 1 pincée de sel, sirop au...
Une recette de marmiton qui nécessite de s'y prendre un peu à l'avance. Ingrédients 4 escalopes de veau 5 échalotes 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à café de moutarde 25 cl d’eau 25 cl de vin blanc thym et laurier poivre et sel matière grasse...
Une recette qui change du mariage figue foie gras. Ingrédients 2 poires 50 g de Foie gras 1 noix de beurre 2 cuillères à café de sucre de canne 2 cuillères à café de miel Mélange 4 épices pour la déco : deux tranches de pain de mie ou un mélange Préparation...
Je me suis inspirée d’une recette avec du sky en version sucrée (à tester) et puis j’ai pas mal improvisé également. Ingrédients 250g de skyr (j’ai fait un mélange skyr, faisselle et crème liquide) 2 œufs 30g de maïzena j’ai mis le reste de la sauce tomate...
Ma photo est beaucoup moins appétissante que celle de la recette de départ mais la recette est délicieuse. Ingrédients 600 g d’ épinards cuits 200 g de lardons fumés ou nature (ou de bacon) 1 pot de 250 g de ricotta 2 cuillères à soupe de raisins secs...
Une recette que j’ai l’habitude de servir à l’apéritif mais cette version est très sympa aussi. Ingrédients 1 pâte brisée quelques graines de sésame 300 g de thon 1 barquette de Saint Môret de 150 g 1 cuillère à soupe de basilic 2 cuillères à soupe de...
J’ai déjà testé plein de recettes avec des courgettes mais je voulais une tarte légère et pas une quiche. Et j’ai obtenu exactement ce que je voulais pour cette fine tarte d’été. Ingrédients 1 pâte feuilletée 2 courgettes une boule de mozzarella sel,...
Une petite recette idéale en entrée ou pour un soir avec une petite salade. Ingrédients 1 oignons 2 gousses d’ail 200g de tomates pelées 200g de haricots rouges 200g de poivrons 4 oeufs huile d’olive, sel, poivre une botte de persil ciselée Préparation...
J'ai vu des christophines sur les étals de mon magasin et m'est aussitôt revenu en souvenir un voyage dans les Antilles. Ingrédients 2 christophines ou chayottes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de farine 400 g de lait concentré non sucré...
J’ai modifié la recette de départ car je n’avais pas de Noilly Prat ni de romarin mais c’était délicieux malgré tout. C’est très simple mais il faut prévoir un peu de temps pour la réduction en trois temps de la sauce. Je l’ai servie avec du saumon mais...
Une recette qui déculpabilise. Ingrédients 75 grammes de blancs d’œuf, (soit les blancs de 2 gros œufs) 155 grammes de farine 1 pincée de sel 165 grammes de lait 100 grammes de beurre 1 gousse de vanille 15 grammes de sucre semoule Préparation Mettre...
On est dans la lignée de mes navets caramélisés mais j’espèrais convaincre mon fils avec cette nouvelle recette mais il n’est décidément pas adepte de navets, dommage car moi j’ai beaucoup aimé. Ingrédients 1 kg de navets 15 ml de miel 2 cuillères à soupe...
Avec une petite salade ou en apéritif. Ingrédients 180g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait 5 cl d’huile d’olive 100g de chorizo 100 g d’emmental râpé sel poivre Préparation Préchauffer le four à 180°C. Couper le chorizo en petits...
Ingrédients la glace vanille (la veille) 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide 1 gousse de vanille 300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré 200 g de crème liquide 30-40% de matières grasses 5 jaunes d'œufs 100...
Cela faisait un moment que je voulais tenter cette recette. J’ai bien fait de ne pas attendre d’avoir les invités adéquats car le résultat est certes bon mais pas très présentable. C’est par ailleurs beaucoup de temps de préparation. Ingrédients 500 g...
Voilà une recette qui a fait aimer les courgettes à Nino qui d’ordinaire n’apprécie pas. Ingrédients 4 courgettes 3 oignons 100 g de gruyère râpé 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 noix de beurre sel, poivre Préparation J’ai préparé dans une...
Ingrédients 4 paupiettes de veau 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de fond de veau 12.5 cl de vin blanc 12.5 cl d'eau 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Préparation Dans une...
Un délice pour moi qui suis adepte du sucré salé. Le plus long reste l’épluchage des échalotes. Une recette de Marmiton. Ingrédients 800 g d'échalote 50 cl de lait 40 g de beurre 3 morceaux de sucre 1 pâte feuilletée Préparation Eplucher les échalotes...
Je n’apprécie pas trop les aubergines mais comme cela ça passe très bien et tout le monde a aimé. Ingrédients 400 g d'aubergine 500 g de tomate 300 g de courgette 1 boule de mozzarella 1 oignon 6 gousses d'ail 50 g de beurre 1 cuillère d'huile d'olive...
Rapide et délicieux Ingrédients 4 côtes de porc 2 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1/2 citron Préparation Mélanger l'huile, le miel, le curry et le jus du 1/2 citron. Enduire les côtes de porc...
