A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Très facile et pratique. Je l’ai faite la veille et réchauffée le jour J. Ingrédients 6 tomates en grappe 1 aubergine 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivre orange 1 oignon rouge 6 gousses d’ail 1 branche de basilic 2 branches de thym 30 cl d’huile...
Le glaçage est un plus, les enfants ont beaucoup aimé. Ingrédients 180g de cerneaux de noix 4 œufs 180g de sucre en poudre 100g de fécule de maïs 25g de beurre pour le moule glaçage 120g de sucre glace 2 cuillères à soupe d’eau 1 cuillère à soupe de café...
J'ai trouvé la recette ici. Ingrédients 4 escalopes de dinde 2 oignons 20 cl lait de coco 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 2 cuillères à soupe de curry indien 2 cuillères à café de gingembre 20 cl de bouillon de volaille 1 piment de cayenne...
Une salade qui change un peu et qui rafraîchit. Ingrédients 100g de vermicelles de soja 300g de crevettes cuites 1 petit concombre 1 carotte quelques feuilles tendres de laitue 100g de germes de soja (je n’en ai pas mis) 4 brins de mente 10 brins de coriandre...
Ingrédients 375g de carottes 4 œufs 20g de beurre 250g de sucre 25 cl d’huile de pépiins de raisons 200g de poudre d’amandes 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle en poudre glaçage 300g de fromage frais type saint Môret ou Philadelphia...
Il me restait du mascarpone à utiliser, j’ai trouvé cette recette . Ingrédients 300g de farine 175g de sucre glace 4 œufs 175g de mascarpone 125g de beurre fondu 2 citrons jus et zeste 2 cuillères à café de poudre à lever ou levure chimique 2 pincées...
Goûté sur place à Noirmoutier, j’ai découvert en cherchant la recette qu’on l’appelle aussi fion vendéen. Ce sont en fait des œufs au lait sur une pâte sucrée. Il me manquait un moule haut pour parvenir au résultat dégusté là-bas et je n’ai pas mis de...
Je l'ai fait à l'avance et juste réchauffé avant l'arrivée de mes invités. Ingrédients 8 joues de porc 75cl de citre brut 400g de pommes de terre à chair ferme 4 carottes 4 navets 1 oignon 1 bouquet garni 4 brins de persil 15g de beurre 1 cuillère à soupe...
Ingrédients 1 poulet coupé en morceaux 2 citrons confits 2 oignons 1 citron frais 20 olives 3 gousses d’ail 6 brins de thym 40 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère...
Un peu déçue. L’idée est sympa mais il faudrait peut-être creuser davantage le potimarron qui n’apporte pas grand-chose au plat si ce n’est sa présentation. Il faudrait aussi modifier les proportions des ingrédients ajoutés pour donner un peu plus de...
En saison, je coupe en tronçon et je mets au congélateur avec un peu de sucre et je ressors pour ce genre de douceur ! J’ai trouvé la recette ici. Ingrédients 100 g de beurre 100 g de sucre roux 3 œufs 200 g de farine 125 ml de lait ½ écrémé 1 sachet...
Ingrédients 12 endives A munster fermier de 220g 20g de beurre sel, poivre 10 cerneaux de noix béchamel 25cl de lait 20g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 2 pincées de noix de muscade Préparation Supprimer la base des endives et les premières feuilles...
Inspiré d’une recette de Papilles et pupilles. Ingrédients 1 chou fleur 4 pommes de terre 25 cl de crème liquide 2 oeufs 1 pincée de sel des dés de chorizo gruyère râpé Préparation Détailler le chou-fleur en bouquets. Lavez-les. Eplucher les pommes de...
J’avais tête de revisiter la version du semifreddo aux fruits rouges et j’ai bien fait ! J’ai imaginé bien d’autres variantes d’ailleurs. Je pensais mettre des brisures de speculoos ça et là mais j’ai fait encore plus simple en les gardant entiers et...
Les avis sont mitigés quant aux fruits rouges. Sacha et moi trouvons que les fruits gelés perdent leur goût, quant à Nino il a adoré. Je l’ai servi avec un coulis de framboises. Quoi qu’il en soit, je garde la recette pour d’autres versions Ingrédients...
Recette à préparer la veille. Ingrédients 30 g de farine 140 g de chocolat noir 70 g de sucre de canne complet 1 pincée de fleur de sel 140 g de beurre demi-sel 4 œufs 130 g de cassonade Préparation Mélanger les œufs avec les sucres. Fouetter jusqu'à...
Une autre recette de Patchouka. Ingrédients 1 pâte feuilletée 500 g de champignons de Paris (frais) 2 oignons 2 gousses d'ail 5 tranches de bacon 3 œufs 200 ml de crème fraîche liquide 1 cuillère à café de moutarde emmental râpé Préparation Couper les...
Ce sont les pommes de terre ridées des Canaries. On peut les servir avec un mojo, je les ai accompagnées d’alioli (en réalité de la sauce pour Pita). Un peu sceptique, j’ai choisi de faire confiance à la recette de papilles et pupilles. Pas de mauvaises...
Pour changer un peu, le mariage de la coco et des fraises est très agréable. Par ailleurs, je garde également l'idée du quatre-quarts comme base. Ingrédients 350g de fraises (+150g en ce qui me concerne) 20 cl de crème de coco 150g de sucre de coco (ou...
Ingrédients 4 personnes 500 g de sauté de veau 1 oignon 10 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de bœuf 200 g d’olives vertes et noires 25 cl coulis de tomates 200 g champignons entiers 1 chorizo 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe d’huile...
Un curry sucré-salé délicieux et d’une rapidité incroyable à préparer avec le Cookeo mais on peut faire sans aussi. Ingrédients 480 g de dinde 1 filet huile d'olive 500 ml de lait de coco 10 grammes curry en poudre 8 tranches d'ananas coupées en morceaux...
Je l’ai faite dans un plat familial mais en cassolettes, ce soit être très bien. Ingrédients 700g de dos de cabillaud 3 poireaux 1 jus de citron 1 bouquet d’aneth 2 échalotes 2 gousses d’ail 50g d’emmental râpé 40 g de beurre sel, poivre béchamel 20 cl...
Délicieux en plat du soir avec une salade verte. Ingrédients 1 chou-fleur 200g de jambon blanc fumé 130g de comté râpé 1 oignon 2 gousses d’ail 10 brins de ciboulette 1 litre de lait 20 cl de crème liquide 30 g de beurre (ce n’est pas obligatoire) 1 cuillère...
Ingrédients 1 pâte sablée (maison si possible) 3 oranges bio 3 œufs 10 g de beurre 100g de sucre 30 g de fécule de maïs 1 cuillère à soupe d’amandes effilées 4 gouttes d’extrait de vanille Préparation Préchauffer le four à 180°. Nettoyer 1 orange puis...
Parfait pour utiliser des blancs et cela m'a permis de finir les quelques framboises congelées qui me restaient. Ingrédients 200g de framboises fraiches 4 blancs d’œufs 40g de beurre 10g de sucre de canne blond 80g de poudre d’amandes 60g de purée d’amandes...
