A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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2 Avril 2025
Une recette de marmiton qui nécessite de s'y prendre un peu à l'avance.
Ingrédients
4 escalopes de veau
5 échalotes
4 cuillères à soupe de farine
4 cuillères à café de moutarde
25 cl d’eau
25 cl de vin blanc
thym et laurier
poivre et sel
matière grasse
Préparation
Eplucher et émincer les échalotes.
Faire revenir la viande dans la matière grasse.
Réduire le feu et mettre les échalotes, elles ne doivent pas roussir mais devenir transparentes.
Saupoudrer avec la farine, arroser petit à petit avec le vin blanc, puis avec l'eau. (j’ai mélangé les deux)
Ajouter la moutarde, bien remuer pour mélanger, saler et poivrer à votre convenance. Puis ajouter thym et laurier.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant ½ heure.
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