Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.
Préparation : 2 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 5 personnes)
1/2 litre de lait
50 g de raisins secs
un petit verre de rhum - ½ litre de lait
70 g de semoule très fine
40 g de sucre + un sachet de sucre vanillé
Caramel
10 morceaux de sucre imbibés d'eau ou faire un caramel liquide
Préparation
1) Faire gonfler les raisins dans le rhum.
2) Faire bouillir le lait avec le sucre.
3) Verser la semoule en pluie.
4) Remuer pendant environ 3 minutes jusqu'à épaississement.
5) Faire le caramel et le verser dans le fond des ramequins.
6) Ajouter les raisins secs égouttés à la préparation et la répartir dans les ramequins et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.
Une recette de l'Internaute.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients pour 6 personnes
1 boîte moyenne de concentré de tomate
2 boîtes moyennes de thon au naturel en miettes
100 g de farine
75 g de fromage râpé
3 oeufs
6 cl d'huile
15 cl de lait
1 paquet de levure chimique
sel et poivre
Préparation
1) Préchauffer le four à thermostat 7 soit 210°c.
2) Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, le fromage râpé, l'huile, le lait et la levure.
3) Incorporer ensuite le concentré de tomate et les miettes de thon (émietter à la main).
4) Mettre la préparation dans un moule à cake (inutile de beurrer).
5) Faire cuire pendant 35 à 40 minutes à 210°c
Se sert chaud au froid, avec de la mayonnaise ou une petite salade.
Frais, rapide, une parfaite recette d'été.
Ingrédients pour 4 personnes
800 g de petites pommes de terre à chair ferme
30 cl de crème allégée épaisse (ou un pot de yaourt à la grecque)
1,5 cuillère à soupe de vinaigre de vin
bouquet de menthe fraîche ciselée
sel, poivre
Préparation
1) Laver les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire, soit à l'eau bouillante salée environ 30 minutes, soit 8 minutes à l'autocuiseur. Les laisser dans un saladier.
2) Dans un bol, mélanger la crème (ou le yaourt), le vinaigre, le sel, le poivre et la menthe ciselée.
3) Verser la sauce sur les pommes de terre et bien mélanger bien. Mettre au réfrigérateur une heure ou deux et servir bien frais.
Cette recette trouvée sur l'Internaute m'avait bien plu, j'ai ensuite découvert que c'était la recette du pain de Shabbat (un hallah, des hallot).
Préparation : 10 mn
Repos : 3 heures
Cuisson : 25 mn
Ingrédients pour 2 grands pains
1 pincée de sel (la prochaine fois je mettrai une cuillère à café !)
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 oeuf entier + 1 jaune d'oeuf
250 ml d'eau tiède
500 g de farine blanche (ou moitié farine pour pain brioché)
20 g de levure de boulangerie (ou un sachet de levure déshydratée)
1 poignée de graine de sésame
Préparation
1) Mettre dans la MAP : l'eau, le sel, l'huile, le sucre, un œuf entier, la farine et la levure. Lancer le programme pâte (1H50 ici).
2) Au premier bip, ajouter une poignée de graines de sésame et laisser le programme se poursuivre.
3) Quand la pâte est levée, sortir cette dernière et la poser sur un plan de travail fariné.
4) Pétrir la pâte sommairement. Faire un boudin et couper le en 2. Les 2 morceaux doivent être couper en 3 (vous avez donc 6 morceaux de pâte avec lesquels il faut former des boudins).
5) Faire 2 tresses et les placer sur une plaque farinée.
6) Laisser reposer, les 2 tresses, environ 1 heure recouvertes d'un linge.
7) Préchauffer le four à 180°C.
8) Avant de mettre au four, badigeonner les 2 tresses avec un jaune d'oeuf et saupoudrer légèrement de graines de sésame.
9) Enfourner les 2 tresses et laisser cuire pendant 25 minutes environ.
Astuce
On peut présenter le pain sous forme individuelle, après le temps de repos, former 8 à 10 petites boules de pâte, puis former un boudin d'une trentaine de centimètre et enroulé sur lui-même comme un petit escargot, poser sur la plaque du four avec 1 feuille de papier sulfurisé et laisser poser 30 à 40 minutes couvert avec un linge puis passer au four. Voilà cela fait un goûter excellent pour les enfants.
