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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 14:22
Toujours inspirée par Marmiton, une recette toute bête et bien pratique que l'on peut varier en changeant de garniture. A tester aussi avec une couche de kiri et du jambon.

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 bon bol de tapenade d'olives noires

Préparation
1) Etaler la pâte feuilletée en un grand rectangle, puis la recouvrir entièrement de tapenade, en une couche assez épaisse.
2) Rouler la pâte d'un côté et s'arrêter en son milieu.

3) Rouler l'autre côté de pâte.

4 )Mouiller avec un peu d'eau les 2 rouleaux, afin qu'ils soient collés ensemble.

5) Débiter ensuite le rouleau double de pâte en petits palmiers d'1/2 cm de large.
Les poser sur une plaque allant au four.

6) Mettre au four, à 180° pendant une quinzaine de minutes.
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28 décembre 2008 7 28 /12 /décembre /2008 23:07
On le trouve aussi ici

mais je double les proportions

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 8 personnes et un plat rectangulaire)
4 oeufs
200g de sucre en poudre
200g de chocolat pâtissier (ou avec des éclats de noisette)
200g de beurre
100g de farine

Préparation
1) Mélanger les oeufs entiers avec le sucre et la farine. Faire fondre le chocolat avec le beurre.

2) Ecraser (concasser) grossièrement des noix ou des amandes ou des noix de pécan. Mélanger tout.

3) Beurrer un moule. Verser dans le moule (ça ne doit pas être trop épais).

4) Mettre au four (préchauffé 10mn) à thermostat 6/7 (200°) pendant 30 mn selon le moelleux souhaité (le gâteau est cuit quand le dessus se crevasse.

C'est devenu un classique ici.

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27 décembre 2008 6 27 /12 /décembre /2008 15:10
Une recette doublement trouvée puisque je me suis d'abord inspirée du site de Val qui m'a convaincu d'acheter ce livre :


















Ingrédients pour 4 personnes
2 sachets de  pommes de terres en lamelles précuites
2 cuillères à soupe de crème fraiche
125g de fromage ail et fines herbes (Boursin : 8 portions individuelles)
4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée
1/2 verre de vin blanc
un peu de fromage rapé

Préparation
1) Au fond d'un plat beurré, mettre une première couche de pommes de terres.

2) Recouvrir de lamelles de poisson fumé.

3) Mélanger dans un bol quelques cuillers de crème fraiche épaisse avec du fromage ail et fines herbes. Verser la moitié du mélange dans le plat.

4) Recouvrir du deuxième paquet de pommes de terre puis de lamelles de poisson fumé. Verser le reste de mélange crème fromage, verser le vin blanc sur le gratin puis recouvrir de fromage rapé pour gratiner.

5) Faire chauffer au four à 210° pendant 15 min, puis 3 à 5 minutes sous le grill.

6) Servir chaud avec une salade verte.

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Publié par Juliette - dans Recettes
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26 décembre 2008 5 26 /12 /décembre /2008 17:10

WW

 6 points


Cuisson au four thermostat 7 35 minutes

 

Ingrédients
pour 4 personnes
1 Pâte feuilletée

1 grosse cuillère à soupe de moutarde

120g de gruyère râpé

3 grosses tomates peu juteuses

thym romarin ou herbes de Provence


Préparation
1) Garnir un moule à tarte anti adhésif de 18 cm de diamètre, le tartiner de moutarde.

2) Saupoudrer de la moitié du gruyère.

3) Recouvrir avec les tomates coupées en rondelles, saupoudrer d'herbes de Provence et ajouter le reste de gruyère.

4) Mettre au four, thermostat 7 pendant 35 mn

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Publié par Juliette - dans Recettes
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25 décembre 2008 4 25 /12 /décembre /2008 14:41
Recette trouvée ici.

Ingrédients pour 4 personnes

- 500 g de noix de Saint-Jacques
- 1 dosette de safran (à défaut 1 cuillère à café rase de curcuma)
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation
1) Chauffer l'huile dans une grande poêle ou une sauteuse. Y déposer les noix de Saint-Jacques en veillant à ce qu'elles ne se touchent pas. Les saupoudrer de safran (à défaut du curcuma). Cuire à feu vif 2 à 3 minutes selon l'épaisseur.

2) Retourner délicatement les Saint-Jacques sans les piquer. Les cuire à nouveau 2 minutes.

3) Retirer les Saint-Jacques et les réserver au chaud dans des cassolettes individuelles.
Déglacer la poêle avec la crème fraîche. Chauffer à feu vif 1 à 2 minutes et arroser les Saint-Jacques de cette sauce onctueuse.

Astuces
Pour relever le goût, il est possible soit de les faire flamber (au whisky, au calvados par exemple) soit de déglacer la poèle au vin blanc.
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