A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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1 Janvier 2025
J’avais tête de revisiter la version du semifreddo aux fruits rouges et j’ai bien fait ! J’ai imaginé bien d’autres variantes d’ailleurs.
Je pensais mettre des brisures de speculoos ça et là mais j’ai fait encore plus simple en les gardant entiers et en alternant couche de crème et couche de speculoos.
Bien penser à le sortir au moins 15 minutes avant de servir, à température ambiante.
Ingrédients
200g de speculoos
25 cl de crème fleurette
250g de mascarpone
125g de yaourt à la vanille
80g de sucre glace
Préparation
Fouetter dans un saladier le mascarpone, le yaourt et le sucre.
Au robot, monter la crème en chantilly puis ‘l’incorporer au mélange précédent.
Tapisser de film alimentaire le fond d’un moule à cake.
Verser le mélange par couche en alternant avec une couche de speculoos.
Couvrir la surface de film alimentaire et réserver 6h au congélateur.
Sortir le semifreddo du congélateur pour le placer à température ambiante au moins 15 minutes.
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