17 mars 2009
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07:00
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 6 personnes)
crème
50 cl de crème liquide fleurette allégée (ou pas)
150 ml de lait
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café d'arôme vanille
3 feuilles de gélatine ou 6g
coulis de fruits rouges
300 g de fraises
le jus d'1/2 citron
60 g de sucre glace
Préparation
A préparer la veille.
1) Faire chauffer la crème, le lait, le sucre, le sucre vanillé et l'arôme de vanille en tournant toujours sur feu doux avec une spatule en bois. Incorporer les feuilles de gélatine préalablement ramollies à l'eau froide.
2) Quand le mélange commence à bouillir, arrêter le feu et laisser refroidir en tournant toujours pour ne pas qu'une peau se forme à la surface.
3) Mettre au frais dans le plat de service où dans des ramequins.
4) Préparer le coulis. Mixer les fraises avec le jus de citron et le sucre glace. Conserver au frais. On peut tout aussi bien prendre un coulis congelé.
Astuce
Avec un saucier, ça se fait tout seul !
Publié par Juliette
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Recettes
17 mars 2009
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Je n'ai pas d'élément de comparaison; en ce qui concerne, ce sont les premières que je fais mais en revanche, je suis une amatrice et j'ai beaucoup aimé la recette de Manue. Je les ai réalisées avec un gaufrier bas de gamme mais j'imagine ce que ça doit donner avec un vrai gaufrier !
Ingrédients pour une douzaine de gaufres
300 g de farine
2 cuillère à soupe de sucre roux
1 belle cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
3 oeufs
40 cl de lait
60 g de beurre fondu
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
1) Dans un grand saladier creux mettre la farine, la levure, le sucre roux et le sel et mélanger.
2) Dans un autre saladier fouetter les jaunes d'oeufs avec le lait le beurre fondu et la vanille.
3) Ajouter la préparation à base de farine et mélanger légèrement.
4) Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte avec une maryse.
5) Utiliser cette pâte de suite, elle ne demande pas de repos.
6) Pour la cuisson, avec mon gaufrier, j'ai mis 2mn par face et c'était parfait.
Astuce
Elles ont été mangé tout juste sorties du gaufrier mais celles qui restaient, je les ai conservées dans une boîte hermétique et pour les réchauffer, je les ai passées quelques minutes au grille pain et elles étaient super bonnes comme ça !
Publié par Juliette
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16 mars 2009
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Le village a opté cette année pour un défilé sur le thème du cirque. Me voilà partie avec pas mal de handicaps.
Je n'aime pas me déguiser et j'ai du mal à me projeter là dessus pour les enfants.
Les enfants ne sont pas trop dans le thème; à la maison on a plutôt des indiens, des zorros, des pirates, des chevaliers.
Compte-tenu de la météo incertaine, de l'âge du petit dernier et de sa sieste nécessaire, on n'est pas sûrs du tout d'y aller, je ne veux donc pas investir en argent ni en temps pour des déguisements qu'ils ne remettront sans doute pas.
Et handicap de taille, je ne suis pas vraiment ce qu'on appelle manuelle.
J'ai fait une petite recherche sur le Net et j'ai trouvé quelques liens intéressants :
des masques originaux à imprimer 1
des masques originaux à imprimer 2
des masques originaux à imprimer 3
des masques originaux à imprimer 4
un bricolage grenouille ou lion
un masque de lion sur assiette
un coloriage de lion
des masques à réaliser : clown, singe, zèbre, lion, éléphant, girafe avec Aux Petites Mains
un site qui regorge d'idées comme ce masque de clown
sur Tête à modeler : un masque de girafe et un autre d'éléphant
de simples lunettes en guise de déguisement
ou encore des chapeaux
Et voici le résultat ! C'est Colin qui a choisi les couleurs, merci Photoshop, et zou !
15 mars 2009
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14:21
WW
2,5 pts par personne
Ingrédients pour 4 personnes (personnellement je double les proportions mais dans ce cas-là il faut aussi doubler les points ;-) )
8 oreillons de pêches au sirop
2 échalotes
2 CS de sauce soja
2 cc d'huile d'olive
260 g d'aiguillettes de canard
sel poivre
Préparation
1) Egoutter les pêches, réserver le jus. Peler et émincer les échalotes. Mélanger le jus des pêches, la sauce soja et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter les échalotes et mélanger.
2) Disposer les aiguillettes dans un plat creux, les arroser de la préparation. Laisser mariner toute la journée.
3) Au bout de ce temps couper les pêches en fines lamelles. Retirer les aiguillettes de la marinade.
4) Faire chauffer une grande poêle anti adhésive et y faire revenir les aiguillettes à feu vif pendant 2 minutes de chaque côté. Dans une autre poêle faire dorer légèrement les pêches en même temps. Servir les aiguillettes avec les pêches.
Publié par Juliette
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14 mars 2009
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07:01
Publié par Juliette
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De tout et de rien
