14 avril 2009
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Pour qui aime le sucré-salé, moi j'adore ça ! L'original de la recette se trouve sur l'Internaute.
Préparation : 20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients pour 8 personnes
150 g de farine
1 sachet de levure
50 g d'huile d'olive (je n'en ai mis que 20 g)
50 g de fromage blanc (j'ai mis de la crème allégée)
125 g de lait
3 œufs
100 g d'emmental râpé
150 g de pruneaux dénoyautés
200 g de lardons (de bacon pour moi)
30 g de pignons de pin
sel, poivre
Préparation
1) Mélanger farine et levure. Y ajouter les œufs et mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène. Incorporer l'huile, le lait tiède, le fromage blanc, le poivre et une petite pincée de sel.
2) Allumer le four à 180°C (thermostat 6). Bien beurrer un moule à cake et le garder au frais.
3) Faire revenir les lardons à sec. Ajouter dans la casserole les pignons puis au bout de quelques minutes les pruneaux dénoyautés. Bien mélanger sur feu vif 30 secondes, puis égoutter pour éliminer le gras de cuisson. Verser dans l'appareil initial. Ajouter les lardons de bacon, les pruneaux et les pignons dans l'appareil. Ajouter le fromage râpé.
4) Verser le tout dans le moule et faire cuire 40 minutes.
5) Laisser tiédir avant de découper. Servir tiède ou froid.
Publié par Juliette
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Recettes
13 avril 2009
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Pour Pâques, je décore toujours un peu la maison. Rien à voir avec Noël mais j'aime bien les traditions qui donnent un air de fête à la maison.
Tous les ans les décorations s'enrichissent de mes trouvailles mais aussi des travaux des enfants à l'école ou à la maison.
Le ficus se pare de jaune et de blanc.
L'oeuf coloré que l'on peut apercevoir sur la droite est une réalisation de
Colin à l'école maternelle.
Un arbre de Pâques que j'ai trouvé tout prêt et que je ressors tous les ans.
La boîte a été réalisée par
Sacha en petite section, elle était garnie de chocolat qui ont été dévorés depuis !
Les petits poussins ont été disposés par
Sacha qui passe régulièrement pendant la journée pour les faire avancer.
Sacha,
Nino et moi avons regarni la boîte mais ceux-là devraient rester.
Quant à
Colin, il se l'est joué ado en crise : "non, c'est nul ça, je vais bouquiner !"
J'avais trouvé il y a quelques moi ça
en soldes dans un magasin de destockage : 2€95, pas ruineux comme investissement.
12 avril 2009
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Pas moyen de retrouver le kit sur le Net ...
Publié par Juliette
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Digiscrap
11 avril 2009
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On m'avait dit que les gaufres étaient plus croustillantes quand on mettait de la bière dans la pâte, j'ai bien sûr voulu essayer avec cette recette que j'avais dans mes fichiers depuis longtemps, tellement que je ne sais même plus d'où elle vient ...
Alors, pour le bilan, elles sont effectivement plus croustillantes (et meilleures) quand on les mange toutes chaudes sorties du gaufrier. En revanche, le lendemain, réchauffée au grille-pain, elles ne retrouvent pas leur croquant contrairement à la première recette.
Préparation : 15 min
Repos : 2 à 3 heures (voire plus)
Cuisson : 4 min par gaufre
Ingrédients pour une douzaine de gaufres
250 g de farine
3 oeufs
une pincée de sel
125 g de sucre
1 verre de lait (20 cl)
1 verre de bière (20 cl)
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de beurre fondu
Préparation
1) Mélanger la farine, la levure, le sucre et les jaunes d'oeufs puis la bière et le lait.
2) Ajouter le beurre fondu puis les blancs d'oeuf préalablement montés en neige.
3) Laisser reposer 2-3 heures ou plus.
4) Verser la préparation dans un moule à gaufres ou un gaufrier, puis faire cuire 2mn par face.
Publié par Juliette
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Recettes
10 avril 2009
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06:45
Proposée avec des gambas sur l'Internaute, cette recette est réalisable également avec des noix de Saint Jacques, j'ai choisi de les remplacer par des crevettes.
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes
600 g de crevettes décortiquées
3 tomates (ou simplement du concentré)
1 oignon
1 poivron
1 brique de 20 cl de lait de coco
1 cuillère à café de colombo
1 verre d'eau
1 cube de bouillon
persil (ou coriandre)
sel, poivre
Préparation
1) Eplucher et émincer l'oignon. Le faire blondir dans une sauteuse. Ajouter le poivron épépiné et coupé en petits morceaux, les tomates coupées grossièrement (ou le concentré). Verser un verre d'eau dans la préparation, ajouter un cube de bouillon, la poudre de colombo et laisser mijoter 5 minutes. Remuer de temps en temps.
2) Ajouter les crevettes préalablement lavées et décortiquées. Mettez-les dans la sauteuse. Laisser mijoter pendant 20 minutes environ. Saler et poivrer si nécessaire. Remuer régulièrement.
3) Ajouter le lait de coco. Remuer de temps en temps. Laisser mijoter encore 10 minutes.
4) Servir le tout accompagné de riz basmati. Saupoudrer le colombo de crevettes de persil.
Publié par Juliette
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