A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
/image%2F1405342%2F20250412%2Fob_0bc18e_20131231-130347.jpg)
Servie sur des moelleux au chocolat. Avec les blancs, j'ai fait des meringues. Ingrédients 300g de lait 4 jaunes d'œufs 50 g de sucre vanillé Thermomix 1 pincée de sel (facultatif) 1 sachet de sucre vanillé Préparation Insérer le fouet. Mettre le lait,...
Ingrédients 70 g de beurre en morceaux 100g de chocolat noir + 8 carrés 3 œufs 50g de sucre 15g de farine Préparation Préchauffer le four à 200°. Beurrer les ramequins avec 20g de beurre. Mettre 100g de chocolat détaillé en morceaux dans le bol et râper...
Ingrédients 600g d’eau 130g de carottes coupées en morceaux 60g de céleri-rave coupé en morceaux (je n’en avais pas) 60g de feuilles de céleri ou 50 g de persil frais, les feuilles seulement 1 cube de bouillon de volaille ou 1 cuillère à café bombée de...
Très similaire à ma recette mais comme toujours on gagne en rapidité avec le Thermomix. Par ailleurs, j’ai testé la pâte brisée sucrée pour garnir le moule. Ingrédients 3 œufs 120 g de sucre 100 g de, maïzena 20g de sucre vanillé Thermomix 1 litre de...
Super pour un apéritif, chacun prend un toast et tartine en toute convivialité. Peut se préparer la velle, ce qui n'est pas négligeable non plus. Ingrédients 250 g de foie de volaille (de canard de préférence) ½ de feuille de laurier 6 grains de poivre...
La recette ne mentait pas, c’est un véritable délice et des arômes subtilement exotiques. Ingrédients 500g de carottes 250g de patates douces 1 oignon 300 ml de lait de coco 300 ml de bouillon de volaille 1 cuillère à café rase de poudre de curry ¼ de...
Ingrédients 50g d’oignons coupé en 2 ½ ou 1 gousse d’ail 500 g de courgettes lavées et coupées en morceaux 1 cube de bouillon de légumes 500 g d'eau 40 à 50 g de fromage à tartiner (type kiri) sel et poivre Préparation Mettre l’oignon et la gousse d’ail...
Une recette de saison mais que je referai en achetant les noix décortiquées. Ingrédients 150 gramme noix + 8 cerneaux (j’ai tellement galéré pour casser les noix que mes cerneaux n’étaient pas présentables) 150 gramme sucre 1 pincée sel 100 gramme beurre...
Au Thermomix, c’est d’une rapidité incroyable mais on peut tout à fait la faire sans. Ingrédients 1 belle courgette lavée non épluchée 1 concombre épluché sel, poivre 1 échalote 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche...
Vraiment express, fait à 7h30 avant de les emmener au boulot et cuits encore plus vite dans des mini moules. La décoration pour le côté original et craquant en fait un super gâteau. Ingrédients 100g de beurre coupé en morceaux 1 cuillère à café de levure...
Cela peut être sympa si on utilise la pulpe comme indiqué dans la recette de départ. Pour ma part, je n’ai testé que la version jus de fruits. Alors du coup, cela perd de son intérêt et c’était un peu trop sucré pour moi. Je retiens toutefois l’idée de...
Je n'ai pas pu m'empêcher de tester l'astuce que j'évoquais dans la recette précédente. J'ai donc procédé de la même manière qu'ici mais en m'arrêtant à la première levée. J'ai recouvert le saladier d'un film alimentaire et placé au réfrigérateur pour...
Ingrédients 150g de beurre en morceaux 100g de chocolat noir détaillé en morceaux 2 œufs 200g de sucre 300g de farine 1 pincée de sel 300g de lait 1 sachet de levure chimique Préparation Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à muffin et réserver....
Je n’en ai fait que trois mais mon moule me permet d’en faire quatre, ce sera plus simple pour diviser la pâte, alors j’ai modifié les proportions et la prochaine fois, j’incise mieux et je retourne à mi-cuisson. Ingrédients 12 g de levure de boulanger...
La base est celle de la crème à la vanille mais avec du chocolat pour celle-ci. On peut bien sûr varier les couleurs et les plaisirs. Ingrédients ½ litre de lait, 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de Maïzena, 2 œufs 3 cuillères...
Ultra simple et rapide pour un apéritif impromptu. Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée des graines de pavot 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel Préparation Dérouler la pâte et répartir l'huile d'olive au pinceau sur toute la surface. Saupaudrer...
Une petite sauce rapide qui accompagne parfaitement le poisson. Ingrédients 2 échalotes 20 cl de crème fraiche 60 g de beurre 3 cuillères à café de fumet de poisson Préparation Couper finement les échalotes. Dans une casserole, sur feu doux, faire suer...
Ingrédients 1 oignon 700 g de chou-fleur 500 g d'eau 1 bouillon cube de légumes 3 tours de moulin de poivre 1 peu de muscade 4 cuillères à soupe de lait ou de crème fraîche Préparation Mettre l'oignon coupé en 4 dans le bol et mixer 5 secondes vitesse...
Une recette simple que l'on peut varier mais que les enfants ont beaucoup apprécié telle quelle. Ingrédients 200 g de farine 100 g de sucre semoule ou de cassonade 70 g de beurre ramolli 1 œuf 2 cuillères à soupe généreuses de beurre de cacahuètes (ou...
Dès que j’en ai vu une photo, j’ai su que je le réaliserai rapidement. Dès que l’occasion s’est présentée ou que j’ai provoqué l’occasion, j’ai cherché une recette sur Internet et j’ai trouvé celle-ci parmi plein d’autres. Ingrédients 2 disques de pâte...
Pas très différente de cette recette mais plus parfumée. Pour modifier je suis allée ici. Ingrédients 1 échalote 20 noix de Saint-Jacques 1 boîte de lait de coco (400 ml) 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à café de gingembre en poudre huile d'olive...
Un reste de pomme de terres, un reste de poulet et un reste de fromage à raclette. Transformation ! Ingrédients les restes de poulet coupés en petits morceaux 125 g de lardons de bacon un peu d’huile d’olive 1 oignon thym un trait de Porto 20 cl de bouillon...
En ce moment, je cherche rapide et efficace, cette recette était la bienvenue. Ingrédients 150 g de chocolat 80 g de beurre 3 œufs 100 g de sucre en poudre 60 g de farine 10 cl de lait 1 cuillère à café de levure Préparation Faire fondre le chocolat puis...
J'avais envie de tester une brioche salée et j'ai trouvé cette recette. Ingrédients 15 g de levure fraîche 15 cl de lait tiède 250 g de farine 20 g de sucre en poudre 5 g de sel fin 40g d'huile d'olive 1 cuillère à café de tapenade de tomates séchées...
Ingrédients pour une grande tarte une pâte feuilletée 50 g de sucre en poudre 50 g de semoule de blé 2 sachets de sucre vanillé 1 kg de quetsches environ Préparation 1) Préchauffer le four thermostat 7. 2) Etaler la pâte dans un moule. Piquer le fond...
