A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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19 Mars 2014
Un reste de pomme de terres, un reste de poulet et un reste de fromage à raclette. Transformation !
Ingrédients
les restes de poulet coupés en petits morceaux
125 g de lardons de bacon
un peu d’huile d’olive
1 oignon
thym
un trait de Porto
20 cl de bouillon de volaille
sel, poivre
1 purée maison faite avec les pommes de terre restantes, un peu de lait, un peu de crème liquide et du sel
Préparation
Chauffer l’huile, faire revenir l’oignon émincé et les lardons. Ajouter le poulet en morceaux.
Verser le bouillon chaud, ajouter le thym et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter la crème et un trait de porto, continuer la cuisson jusqu'à épaississement de la sauce.
Préparer la purée.
Dans un plat, verser la préparation au poulet, couvrir de purée, ajouter au dessus les restes de raclette et compléter avec du gruyère.
Dorer 15-20 min au four préchauffé à 220°C(thermostat7/8).
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