A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Un plat délicieux et à la couleur originale. Un seul conseil, prévoir large car on en redemande ! Comme j’en avais beaucoup, je n’ai pas tenté la cuisson au Varoma, je les ai fait revenir 2 minutes sur chaque face dans du beurre salé. Ingrédients 1 sachet...
Honnêtement, je préfère la recette traditionnelle mais celle-ci a le mérite d’être excellente tout en étant on ne peut plus rapide. Ingrédients 400g crème 50g sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 4 gros œufs Sucre brun pour servir Préparation...
Trop de sauce à mon goût mais il suffit sans doute de réduire le nombre de tomates. J’ai fait les trois premières étapes à l’avance et j’ai fini à la dernière minute pendant la cuisson du riz. Ingrédients 5 gousses d’ail 80 à 100g d’oginons, coupés en...
Ingrédients 100g de sucre 370g de farine 200g de beurre coupé en morceaux 1 pincée de sel 1 œuf 1,5 cuillère à café de sucre vanillé Thermomix Préparation Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 15 secondes, vitesse 10. Ajouter le beurre, la farine,...
Ingrédients pour la pâte 4 œufs 3 gobelets de farine 2 gobelets de sucre 1 paquet de levure chimique 20 g de beurre pour le moule pour le sirop 2 1/2 gobelets de sucre semoule 1 1/2 gobelets de rhum Préparation Introduire tous les ingrédients de la pâte...
Un autre intérêt du Thermomix, c'est de préparer l'ensemble du repas en même temps pendant qu'on prend tranquillement l'apéritif. Ingrédients 800g de pommes de terre, coupées en morceaux de 3 à 4cm 30g d’huile d’olive 6 darnes de cabillaud ou filets de...
Ingrédients 200g de champignons de Paris 700g d’eau 200g de lait 1 cube de bouillon de légumes 50g de farine ½ cuillère à café de sel 4 brins de persil frais 40g de fromage à tartiner Préparation Mettre les champignons de Paris dans le bol et hacher 5...
Ingrédients 700g de tomates coupées en deux 70g de concentré de tomate 80g d’oignons, coupé en deux 1 gousse d’ail 30g de beurre ou d’huile d’olive 1 brin de persil frais 2-4 feuilles de basilic 1 cuillère à café d’origan déshydraté 1 cuillère à café...
Une recette de Marmiton. Ingrédients 200 g de chair de moule (reste de moules marinières, par exemple) 10 cl de jus de cuisson de moules marinières 5 oeufs 125 g de crème fraiche épaisse 1 cuillère à soupe de curry 1 dose de safran en poudre 1 pâte feuilletée...
Très rapide si on anticipe la décongélation et qui embaume la cuisine. En entrée ou en plat accompagné de riz ou comme moi de potatoes. Ingrédients 600 à 700 g de moules natures crues congelées et décoquillées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses...
J'avais déjà testé une première version de cette recette mais plus soft. Ingrédients 1 kg de pommes de terre à chair ferme 1 cuillère à café d'ail en poudre 3 à 4 cuillères à café de paprika doux 2 cuillères à soupe de persil 1cuillère à café de thym...
Une recette bien appréciée que l'on peut reprendre avec d'autres poissons voire même de la viande. Ingrédients 4 pavés de saumon frais 4 échalotes 2 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 pointe de moutarde huile...
J’ai déjà fait des cannelés mais cette fois-ci c’est avec l’aide du Thermomix. Ingrédients (environ 18 cannelés) 1/2 de lait 1 gousse de vanille fendue dans la longueur 2 œufs entiers + 1 jaune 120 g de farine 250 g de sucre en poudre 10 g d’huile 30g...
J’étais plutôt sceptique à la lecture de cette recette mais ma curiosité a été piquée alors je l’ai testée et je ne suis pas déçue du résultat. Une recette à garder pour les femmes enceintes par exemple puisque les œufs sont cuits. Ingrédients 180 gramme...
Pour finir le yaourt restant et le sac de pralines roses Ingrédients 1 pot de yaourt 3 pots de farine 3/4 d'un sachet de pralines roses 3 oeufs (blanc monté ou non) 1/2 pot d'huile ½ sachet de levure Préparation Préchauffer le four à 160°. Faire fondre...
J'ai d'abord testé la recette du livre. Impressionnant. Un concentré d'arômes mais plus proche du sucre glace que de l'habituel sucre vanillé. Ingrédients 250g de sucre 1 gousse de vanille Préparation Couper la gousse dans la longueur et la glisser au...
On peut bien sûr faire la même chose sans Thermomix mais ce sera un peu plus long. Ingrédients ½ litre de lait 100g de sucre 1 cuillère à café de maïzena 2 œufs 13 spéculoos Préparation Mettre les spéculoos dans le bol, fermer et mixer 5 secondes, vitesse...
Je suis restée bluffée par ce gâteau, il est mousseux et très léger et il n’en est pas resté une miette ! Merci Patchouka de me l'avoir fait découvrir Ingrédients pour un petit moule (d'environ 24 cm de diamètre) 4 œufs 125g de chocolat noir 2 cuillères...
Je n’apprécie pas plus que ça l’aubergine mais j’ai eu envie de tester cette version froide trouvée chez Patchouka Ingrédients 350g de poivrons (rouge - vert - jaune...) 500g d'aubergines 2 oignons 2 branches de céleri 3 tomates 5 cuillères à soupe d'huile...
C’est une recette que je savoure régulièrement chez une amie et que j’ai décidé de faire en tombant sur la recette dans un magazine. Après avoir fait quelques recherches sur le Net, voici ma version. Ingrédients 300 g de thon 1 barquette de Saint Moret...
La recette vient de là Le Carambar a tendance à fondre mais il suffit d’intervenir vite en fin de cuisson pour détacher les sablés. Ingrédients 125 g de beurre 125 g de cassonade 1 oeuf 250 g de farine 6 carambars une pincée de fleur de sel Préparation...
Ingrédients 100 g de farine 3 œufs 150g de gruyère râpé 20 cl de crème ½ verre de lait sel , poivre, lardons ou jambon ou bacon 2 oignons huile d’olive Préparation 1) Faire revenir les oignons émincés dans un peu d’huile d’olive. Une fois les oignons...
Une recette qui change un peu. Ingrédients 4 œufs 50 g de champignons sauvages séchés 20 cl de crème liquide 60 cl d ‘eau 1 bouillon cube sel et poivre Préparation 1) Dans une casserole, faire bouillir l’eau et y dissoudre le bouillon cube. Faire réhydrater...
Un dessert simple et rapide comme je les aime. Je l'ai trouvé ici, un peu modifié en fonction des commentaires. Ingrédients 1 ananas mûr à point beurre salé 100 g de sucre 10 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée rhum (facultatif)...
C’est encore à Patchouka que je dois cette recette. Je l’ai accompagnée d’une boule de glace vanille et d’un coulis de framboises. Un pur délice. Ingrédients 250g de framboises 3 oeufs 100g de beurre 150g de sucre 100g de farine 100g de poudre d'amandes...
