Filet mignon au Chorizo au Thermomix

Vraiment très bon !

Ingrédients

1 filet mignon, environ 500g

1 chorizo, doux ou fort au choix

1 pincée de piment d’Espelette, selon vos goûts

500 g poivron rouge, environ 3

1 cube de bouillon, ou du bouillon Thermomix

150 g de fromage frais, type st Moret

400 g d'eau

1 pincée de piment d'Espelette

2 gousses d'ail

800 g pomme de terre épluchée

Préparation

Effectuer une entaille dans la longueur du filet mignon.

Découper le Chorizo pour ne garder que des parties droites, l'éplucher.

Insérer le chorizo dans le filet mignon.

Saler et saupoudrer d'un peu de piment d’Espelette.

L’emballer dans un film plastique.

Mettre le Filet Mignon dans le Varoma.

Eplucher la gousse d'ail, couper les poivrons en gros morceaux.

Placer ces ingrédients dans le bol avec l'eau le bouillon ainsi que les chutes de Chorizo.

Metre le Varoma en place et programmer 20 minutes, sens inverse, Varoma, vitesse 1

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terres et les couper en morceaux.

A la sonnerie, ajouter les pommes de terre dans le panier de cuisson dans le varoma, remettre le varoma en place.

Programmer 25 minutes, sens inverse, Varoma, vitesse 1

A la sonnerie, réserver au chaud le filet mignon et les pommes de terre.

Ajouter le fromage frais et un peu de piment d'Espelette (facultatif) et mixer 1 minute, vitesse  10 sans oublier de remettre le gobelet.

Napper votre plat de sauce.