A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Délicieux avec du riz. Ingrédients 2 paquets de moules surgelées 6 échalotes 400 g de champignons 100 g de beurre sel, poivre 75 cl de champagne 2 jaunes d'oeuf 150 g de crème fraîche Préparation 1) Faire revenir dans le beurre les échalotes pelées et...
J'aime toujours autant préparer les panna cotta. C'est simple, rapide et délicieux. Il faut penser à s'y mettre la veille. Ingrédients 40cl de crème liquide (allégée chez moi) 2 g d’agar agar 100 g de pâte de speculoos 30 g de sucre quelques speculoos...
Ils n’étaient pas aussi beaux que ceux de Patchouka mais ils étaient très bons. Ingrédients pâte à choux 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 œuf battu garniture 4 tranches de saumon fumé 150g de fromage frais...
Une boite de poire au sirop et une envie de dessert, quelques recherches sur le Net avant de trouver la recette de mousse de Manue et c’est parti. Je voulais quelque chose de léger, je l’ai servie nature mais avec un coulis de fruits rouges ou de chocolat,...
On ne peut pas faire bon avec du mauvais ! C'est la morale de cet essai. Toutefois je note la recette car elle devrait être bonne avec du bon ;-) J'avais acheté des céréales au chocolat, similaires à celles que mangent les enfants mais allez savoir pourquoi...
Une bonne recette pour écluser les courgettes. Ingrédients 2 kg courgettes 3 citrons 1,2 kg de sucre cristallisé 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de vanille liquide Préparation Retirer les zestes de citrons avec un économe, les faire bouillir...
Une association qui n'a plus besoin de faire ses preuves ... Ingrédients 500g de rhubarbe 500g de pommes jus d’orange 5 à 6 cuillères de sucre roux 100 g de farine (de châtaigne cette fois-ci) 100 g de poudre d’amande 100g de sucre roux 120 g de beurre...
Une recette un peu plus légère que l'originale ;-) Ingrédients 4 courgettes moyennes 350 g de steak haché 3 oignons 3 gousses d'ail laurier et thym basilic 600 g de tomates très mûres sel et poivre béchamel Préparation Peler les tomates après les avoir...
C'est la recette des petits pains complets mais pour finir les fonds de paquet de farine Ingrédients 288g d'eau 30g d'huile 6g de sel, soit 1 cuillère à café et demi 13g de sucre 125g de farine de seigle 125g de farine de sarrasin 250 de farine complète...
Je suis de l'Est de la France et quand j'étais petite, c'était surtout Saint Nicolas qui m'apportait des cadeaux. J'ai voulu perpétuer la tradition avec mes enfants mais pour ne pas qu'ils croûlent sous les jouets en cette période festive, notre Saint...
Une recette très rapide de chez Patchouka . Je l’ai servi sur des mini-toasts grillés. Mes invités ont apprécié mais à mon goût il manquait quelque chose, peut être une pointe de citron par exemple. Ingrédients 3 bâtonnets de surimi 3 cornichons Saint-Morêt...
On peut varier la confiture à loisir, moi j'ai utilisé la confiture de courgette - citron Ingrédients 1 pot de yaourt 3 pots de farine 1 pot de confiture 3 oeufs (blanc monté ou non) 1/2 pot d'huile ½ sachet de levure Préparation 1) Mélanger tous les...
La pizza blanche d'Aurélie m'avait fait saliver ... Je voulais mettre des crevettes et des moules mais prise de cours, je me suis contentée des crevettes. Ingrédients 1 pâte à pizza 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de crème 1 boule de mozzarella...
Voilà un plat unique idéal pour une soirée sympathique entre amis. J’ai trouvé la recette chez Aurélie. Ingrédients 1 boîte de lasagnes précuites 800 g de filets de poissons (au choix) 150 g de lardons de saumon 200 g de crevettes décortiquées 250 g de...
Un très bon gâteau qui peut servir de base à plein d'autres. Ingrédients 1 mug de farine (environ 300 ml) 1 mug de sucre en poudre (on peut en remplacer une partie par du sucre vanillé) ½ mug d'huile 3 œufs ½ sachet de levure chimique (ou prendre de la...
La recette est une recette Neslé qui vient d'un magazine et la photo n'est pas la mienne, j'ai oublié de la prendre après l'avoir décerclée au dernier moment. Elle demande un peu de temps et pas mal de vaisselle mais elle est très simple à réaliser. Ingrédients...
Cette année, je n'ai pas de photos pour tout mais uniquement pour le cadeau fait maison. * pour la maîtresse de Nino , on a fait un cadeau collectif pour son départ en retraite un bouquet de fleurs une compilation des dessins des enfants une Smartbox...
J'avais déjà testé avec du filet mignon. Cette version avec du magret de canard est délicieuse mais il faut s'y prendre une semaine à l'avance au moins. Ingrédients 1 magret de canard du gros sel, suffisamment pour couvrir le magret mélange trois poivres...
Au moment de faire une galette spéciale enfants – avec au moins trois fèves dedans – je m’aperçois qu’il ne me reste pas assez de poudre d’amandes (30g seulement), j’ai complété avec de la poudre de noisettes sans rien changer d’autre à ma ma recette...
Une recette prévue pour deux que j’ai modifiée pour pouvoir la faire à l’avance. Ingrédients 15 g de beurre 40 g de chocolat noir + 2 carrés 10 g de sucre 10 gde farine 1 œuf Préparation Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le chocolat et le beurre....
C’est la recette de Patchouka qui m’a donné l’occasion de peaufiner ma recette . Je n’avais pas de yaourts, alors j’ai testé avec des petits suisses et j’ai fait deux garnitures : au fromage pour les enfants, je n’avais ni vache qui rit ni mozarella,...
Comme Patchouka, j’ai décidé de faire deux petites brioches. Ingrédients 2 cuillères à café de levure deshydratée 550g de farine 150 ml de lait tiède 2 oeufs 200g de beurre 1 cuillère à café de sel 80g de sucre quelques gouttes de vanille du Nutella Préparation...
Depuis le temps que je le voyais dans les recettes à l’honneur chez Patchouka, il fallait bien que je le réalise à mon tour. Et quoi de mieux que mon moule à tablettes ! Ingrédients 180g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 140g de sucre roux...
Ingrédients 3 courgettes 125 g de lardons (de bacon pour moi) 1 oignon 2 œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche ¾ de chaource 1 pâte feuilletée sel, poivre Préparation Préchauffer le four thermostat 7 (210°) Faire revenir l’oignon et les lardons. Y...
Le syndrome d’Asperger est ce qu’on appelle un handicap invisible et il m’arrive aussi de l’oublier, c’est bon signe … Nino , 5 ans, l’a bien compris lui. Colin a fait tomber une enceinte en voulant monter dessus pour vérifier qu’il n’y avait rien sur...
