A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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J’ai pris l’idée chez Ma-ger-de et en fouillant sur le Net j’ai vu qu’on pouvait le faire au micro-ondes. Après quelques essais, j’ai peaufiné la technique et voilà une recette que l’on peut varier à l’infini. Ingrédients une poignée de grains de maïs...
Une petite entrée exotique et légère. Ingrédients 12 crevettes 3 cuillères à soupe d'huile neutre le jus d'un citron vert 1 cuillère à café de paprika doux gigembre râpé selon votre goût sel, poivre des tranches de citron vert pour servir (facultatif)...
J’étais très tentée par cette recette mais je suis au final assez déçue, non pas qu’elle soit mauvaise, pas du tout mais on sent assez peu le goût du Toblerone. Ingrédients 200 g de Toblerone 100g de chocolat noir 5 jaunes et 6 blancs d’œuf 75g de beurre...
Une recette que j’ai trouvée chez Aurélie, à refaire mais peut être en mettant un peu moins de maïzena car c’était un peu sec. Ingrédients 3 œufs 3 pincées de sel fin 50 g de maïzena 2 pincées de mélange 4 épices 10 g de beurre fondu 180 g de mousse de...
C’est encore à Patchouka que je dois cette recette délicieuse. Ingrédients 240 ml de lait 1 cuillère à café de sel 20g de sucre 55g de beurre 460g de farine 1 sachet de levure boulangère Préparation 1) Mettre tous les ingrédients dans l’ordre dans la...
La base est la pâte à choux ;-) Ingrédients 150 g farine blanche et fluide ¼ de litre d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel , poivre, muscade 150g de fromage râpé Préparation Faire bouillir ensemble eau, beurre, sel, poivre et muscade. Dès ébullition,...
Ce pain ne nécessite que très peu de pétrissage (d'où son nom). Il fermente ensuite 3 jours au réfrigérateur... J’ai fait quelques adaptations à la recette de Patchouka : j’ai réduit les proportions par deux et j’ai fait deux pains j’ai remplacé la levure...
La fin du mois d'août, c'est la fin des vacances d'été, l'annonce du retour à l'école pour les petits et les grands ... mais c'est aussi la Foire de Châlons en Champagne. Cette 66ème édition est particulière puisqu'elle marque l'inauguration du Capitole,...
Un voisin m’a gentiment apporté des cerises, nous nous sommes gavés et régalés mais il en restait encore. J’ai utilisé le reste pour le gâteau pour la kermesse. J’ai fait quelques modifications, surtout parce que je n’avais pas les ingrédients de départ...
Quand j’ai vu cette recette chez Patchouka, je l’aurais faite de suite si j’avais encore eu des carambars en stock. Je me suis empressée d’en acheter et de la tester en version pas mini. Je n’ai encore pas totalement apprivoisé mon nouveau four, les cannelés...
Tout le monde croûle sous les pommes, il faut donc trouver des idées pour les utiliser. J'ai mélangé plusieurs recettes glanées ici et là pour faire une version personnelle. Igrédients 125g de farine (moitié farine/ moitié maïzena en fait) 75g de sucre...
Le parc nature de Sept Saulx a été rebaptisé Grinyland On a passé une très bonne journée avec les enfants mais cela commençait à être un peu limite pour Colin et ses 9 ans passés. Je le conseille pour les enfants à partir de 3 ans et jusqu’à 1m20, au-delà...
Je voulais profiter pleinement et longtemps des saveurs des gousses de vanille ramenées directement de la Réunion. J’ai donc décidé d’en faire du sucre vanillé maison. Ingrédients 3 gousses de vanille 600g de sucre Préparation 1) Placer les gousses de...
Quand je suis toute seule, j'ai du mal à cuisiner mais c'est aussi l'occasion de faire des innovations et de vider le congélateur ;-) Lorsque je fais des quiches, il me reste toujours un surplus de pâte que je mets au congélateur pour une utilisation...
Il me restait un pot qui approchait la date de péremption ... et voilà un dessert que Sacha , plutôt salé habituellement a apprécié ! Ingrédients une pâte feuilletée 75 g de sucre un sachet de sucre vanillé 2 œufs 15 cl de crème fraîche Préparation 1)...
Les enfants sont très sensibilisés aux questions de l'environnement et le Salon qui s'est tenu il y a peu ici nous a donné l'occasion d'entretenir leur intérêt. Tout d'abord deux ateliers pour fabriquer des objets avec des matériaux recyclables : un porte-monnaie...
La recette de départ est ici. Ingrédients 400 g de lait concentré sucré (il me restait du lait concentré non sucré, j’ai ajouté 100g de sucre) ¾ de la boîte de lait concentré de lait ½ écrémé 3 œufs 125g de noix de coco râpée caramel Préparation 1) Préchauffer...
La recette d'origine parlait de financier express mais leur particularité est surtout le beurre noisette salé qui leur donne un petit goût savoureux. Ingrédients 70 g de beurre demi-sel 2 blancs d'œufs 40 à 50 g de sucre extrait naturel de vanille ou...
Il me restait des poires et cela faisait longtemps que je n’avais pas ouvert mon livre de recettes inavouables … Ingrédients 2 ou 3 échalotes 3 boudins noirs 1 pincée de cannelle 1 boîte de poires au sirop (425 ml) 1 sachet de purée (ou une purée maison)...
Une tarte de fin d'été que j'ai trouvée ici. Ingrédients 1 pâte feuilletée 3 gros poivrons (ou comme moi, déjà en lamelles) 3 oeufs 300 g de crème fraîche un peu de lait (facultatif) 50 g de parmesan râpé mozzarella sel et poivre Préparation 1) Etaler...
Cela faisait longtemps que nous n'y étions pas allés et nous n'y sommes jamais allés à cette période, à la réouverture au mois de mars, après la gestation des chèvres. Nous avons pu y voir l'éternel bouc ... ... mais aussi des chevreaux d'une semaine...
Internet c'est vraiment magique, à tous points de vue. Cela fait des années que j'en suis convaincue. L'Espagne n'est plus qu'à un clic de souris, j'y trouve des recettes plus appétissantes les unes que les autres, j'y fais une partie de mes achats j'y...
Une recette gourmande à souhait. Ingrédients pour 4 personnes 40 cl de crème liquide allégée 6 cuillères à soupe de caramel au beurre salé 1 cuillère à café de vanille en poudre 1 g d’agar agar Préparation A préparer la veille ou l’avant-veille si vous...
Mon moule tablettes et une recette de Patchouka et je suis sûre de ne pas être déçue. Ingrédients 4 œufs 200g de sucre 25g de beurre fondu 75g de lait 1/2 sachet de levure chimique (5g) 150g de farine 60g de poudre d'amandes 4 pommes glaçage 80g de sucre...
Une recette sucrée-salée comme je les affectionne dans laquelle j’ai seulement remplacé la crème par de la crème de soja pour recevoir mon amie Zabelle Ingrédients 800 g de filet mignon de porc (j’avais pris un rôti, j’ai un peu prolongé le temps de cuisson)...
