Fondant rapide aux pommes

Mon moule tablettes et une recette de Patchouka et je suis sûre de ne pas être déçue.

Ingrédients

4 œufs

200g de sucre

25g de beurre fondu

75g de lait

1/2 sachet de levure chimique (5g)

150g de farine

60g de poudre d'amandes

4 pommes

glaçage

80g de sucre glace

1 cuillère à soupe d’eau

1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

1) Préchauffer votre four à 200°C (Thermostat 7).

2) Battre avec le fouet, les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une masse légère et blanchie.

3) Ajouter ensuite le beurre fondu et le lait et mélanger.

4) Incorporer la levure, la farine et la poudre d'amandes.

5) Eplucher et couper les pommes en quartiers, puis les couper en lamelles de 2 mm d'épaisseur.

6) Mélanger les lamelles de pommes délicatement à la préparation et verser dans le moule.

7) Faire cuire 45 minutes à 200°C.

Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler.

8) Dans une casserole, préparer un glaçage en chauffant 80g  de sucre glace, 1 cuillère à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe de rhum

Faire chauffer sans faire bouillir. Avec le pinceau, napper le dessus du fondant avec le glaçage.