A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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10 Mars 2014
J’ai à peine modifié ma recette crème brûlée pour lui donner un bon goût d’orange.
Ingrédients pour 6 crèmes brûlées
60 cl de crème fleurette
5 jaunes d'œufs
60 g de sucre
120 cl de jus d’orange
quelques gouttes d’arôme orange
+ 6 c à s de cassonade pour le caramel
Préparation
Préchauffer le four à 120°C.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la crème et le jus d’orange.
Répartir dans 6 petits plats à crème brûlée et faire cuire pendant 50 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur.
Juste avant de servir, saupoudrer les crèmes de sucre et les faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau à pâtisserie ou, si vous n'en avez pas, sous le gril du four pendant quelques minutes.
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