30 décembre 2008
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J'ai emprunté cette recette chez Val, elle l'explique en photos mais je la recopie tout de même.
Ingrédients
un rouleau de pâte feuilletée
une petite boîte de double concentré de tomate
deux bonnes poignées de gruyère râpé
Préparation
1) Préchauffer le four à 220°.
2) Prendre une pâte feuilletée, y étaler du concentré de tomate. Parsemer de gruyère râpé.
3) Enrouler la pâte. On peut la réserver un peu au frais de manière à pouvoir couper plus facilement ensuite.
4 Découper le boudin en tranches.
5) Faire cuire au four 15 mn.
Publié par Juliette
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Recettes
29 décembre 2008
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Toujours inspirée par
Marmiton, une recette toute bête et bien pratique que l'on peut varier en changeant de garniture. A tester aussi avec une couche de kiri et du jambon.
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients - 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 bon bol de tapenade d'olives noires
Préparation 1) Etaler la pâte feuilletée en un grand rectangle, puis la recouvrir entièrement de tapenade, en une couche assez épaisse.
2) Rouler la pâte d'un côté et s'arrêter en son milieu.
3) Rouler l'autre côté de pâte.
4 )Mouiller avec un peu d'eau les 2 rouleaux, afin qu'ils soient collés ensemble.
5) Débiter ensuite le rouleau double de pâte en petits palmiers d'1/2 cm de large.
Les poser sur une plaque allant au four.
6) Mettre au four, à 180° pendant une quinzaine de minutes.
28 décembre 2008
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On le trouve aussi
ici mais je double les proportions
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 8 personnes et un plat rectangulaire)
4 oeufs
200g de sucre en poudre
200g de chocolat pâtissier (ou avec des éclats de noisette)
200g de beurre
100g de farine
Préparation 1) Mélanger les oeufs entiers avec le sucre et la farine. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
2) Ecraser (concasser) grossièrement des noix ou des amandes ou des noix de pécan. Mélanger tout.
3) Beurrer un moule. Verser dans le moule (ça ne doit pas être trop épais).
4) Mettre au four (préchauffé 10mn) à thermostat 6/7 (200°) pendant 30 mn selon le moelleux souhaité (le gâteau est cuit quand le dessus se crevasse.
C'est devenu un classique ici.
27 décembre 2008
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Une recette doublement trouvée puisque je me suis d'abord inspirée du site de
Val qui m'a convaincu d'acheter ce livre :
Ingrédients pour 4 personnes 2 sachets de pommes de terres en lamelles précuites
2 cuillères à soupe de crème fraiche
125g de fromage ail et fines herbes (Boursin : 8 portions individuelles)
4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée
1/2 verre de vin blanc
un peu de fromage rapé
Préparation 1) Au fond d'un plat beurré, mettre une première couche de pommes de terres.
2) Recouvrir de lamelles de poisson fumé.
3) Mélanger dans un bol quelques cuillers de crème fraiche épaisse avec du fromage ail et fines herbes. Verser la moitié du mélange dans le plat.
4) Recouvrir du deuxième paquet de pommes de terre puis de lamelles de poisson fumé. Verser le reste de mélange crème fromage, verser le vin blanc sur le gratin puis recouvrir de fromage rapé pour gratiner.
5) Faire chauffer au four à 210° pendant 15 min, puis 3 à 5 minutes sous le grill.
6) Servir chaud avec une salade verte.
Publié par Juliette
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Recettes
26 décembre 2008
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17:10
WW
6 points
Cuisson au four thermostat 7 35 minutes
Ingrédients
pour 4 personnes
1 Pâte feuilletée
1 grosse cuillère à soupe de moutarde
120g de gruyère râpé
3 grosses tomates peu juteuses
thym romarin ou herbes de Provence
Préparation
1) Garnir un moule à tarte anti adhésif de 18 cm de diamètre, le tartiner de moutarde.
2) Saupoudrer de la moitié du gruyère.
3) Recouvrir avec les tomates coupées en rondelles, saupoudrer d'herbes de Provence et ajouter le reste de gruyère.
4) Mettre au four, thermostat 7 pendant 35 mn
Publié par Juliette
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