28 mai 2016
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Une autre variante de crèmes régressives.
Ingrédients
150 g de carambar au caramel
1 œuf
1 cuillère à soupe de maïzena
½ litre de lait
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
Préparation
Mettre les carambars déballés dans le bol du thermomix et mixer 10 secondes, vitesse 6.
Ajouter dans le bol le lait, l'œuf et la Maïzena. Mixer 6 secondes, vitesse 4.
Programmer ensuite 12 minutes à 90°, vitesse 3.
A la fin du programme, ajouter la crème fraîche, et mixer 10 secondes, vitesse 3.
Verser dans les ramequins puis mettre au frais après refroidissement.
Astuce
Pour déballer plus facilement les carambars, les mettre au frais pendant une demi-heure.
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