11 février 2013
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J’ai bien aimé le goût mais j’ai été déçue de la consistance encore très liquide. Je garde la recette mais elle est à améliorer.
Ingrédients
4 poires
2 jaunes d'oeufs
80 g de sucre
20 cl de crème liquide
½ fève Tonka
Préparation
Peler et épépiner les poires, les couper en tranches assez fines et les disposer dans un plat à gratin légèrement beurré.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la crème et la ½ fève Tonka râpée, mélanger.
Verser l'appareil sur les poires et mettre le plat sous le gril du four pendant 10 à 15 minutes, le temps qu'il prenne une belle couleur dorée.
Déguster tiède.
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