13 janvier 2013
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Une soupe délicieuse et bien nourrissante.
Ingrédients
700 g de potiron coupé en dés
15 marrons
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche
1/2 sachet de sucre vanillé
30 g de beurre
2 ou 3 pincées de cumin
Préparation
Couper le potiron en dés. Eplucher et couper la gousse d'ail finement.
Faire bouillir 1/2 litre d'eau et y mettre le cube de bouillon.
Dans une cocotte ou une grande casserole faire chauffer 20g de beurre et y faire revenir l'ail et les dés de potiron pendant 4 min.
Ajouter les marrons, le bouillon, la crème et le cumin.
Laisser cuire à frémissement 30 min.
Mixer le tout et rectifier l'assaisonnement.
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