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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

4 février 2016 4 04 /02 /février /2016 16:52

Comme toujours on peut faire la recette sans le Thermomix bien sûr.

J’ai voulu tenir compte des commentaires (voir l’astuce) pour la cuisson car j’étais pressée mais je pense suivre la recette à la lettre pour mon prochain essai.

 

 

Ingrédients

200 + 80 ml d'eau

2  cuillères à café de sel

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

500g de farine

1 sachet de levure (3 cuillères à café)

 


Préparation

Préchauffer le four à 60° (thermostat 2) en prenant soin de mettre de l’eau dans la lèchefrite également.

 

Mettre 80g d’eau et la levure dans le bol. Mélanger 2 minutes à 37°, vitesse 2.

 

Ajouter 200g d’eau puis le reste des ingrédients. Pétrir 1 minute, fonction pétrin. Pour décoller la pâte, faire tourner 10 secondes, sens inverse, vitesse 2.

 

Sortir la pâte, la partager en 7 sans la pétrir. Disposer les 7 boules en marguerite sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faire des entailles sur chaque boule.

 

Enfourner et faire cuire 20 minutes à 60 puis 20 à 40 minutes à 210° (thermostat 7)

 

 

Astuces

Pour aller plus vite, on peut cuire 10 minutes à 240° puis 10 minutes à 200°.

 

On peut également diviser la pâte en 14 petits pains individuels.

 

 

Pain marguerite express au Thermomix

Pas de doute, le temps de cuisson initial donne de biens meilleurs résultats.

Pain marguerite express au Thermomix

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Publié par Juliette - dans Recettes
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commentaires

ma-ger-de 05/02/2016 08:22

mmm!! ça sent bon le pain chaud!!!!

Juliette 05/02/2016 08:34

C'est une odeur qui met toujours en appétit

Zabelle 04/02/2016 17:12

Sympa a essayer merci pour les astuces
Bises

Juliette 05/02/2016 08:35

Cest celui que je fais le plus souvent.
Bises