Confiture de lait

L'idée me vient de chez Val.

Ingrédient

un pot de lait concentré sucré

Préparation

1) Placer le pot de lait concentré sucré fermé au fond de l'autocuiseur.

2) Le recouvrir d'eau

3) Fermer l'autocuiseur et faire chauffer. Quand la soupape siffle, baisser un peu le feu et compter 30 minutes.

4) Au bout de ce temps, sortir le pot de lait concentré en prenant garde de ne pas se brûler et le laisser tiédir.

5) Au choix, soit vous la gardez pour plus tard, soit vous la préparez tout de suite, auquel cas, il faut bien mélanger la confiture pour la rendre homogène.

Astuce

Dans le pot toujours fermé, on peut conserver la confiture de lait à température ambiante assez longtemps. En revanche, si on la transvase dans un joli pot ou si on l'entame, il faut la conserver au frigo, un mois maximum d'après ce que j'ai lu.