Salade de pommes de terre, thon, saint Moret, cornichons

Goûteuse et rafraîchissante.

Ingrédients

6 à 8 pommes de terre cuites et épluchées
1 boîte de thon au naturel (égoutté et émietté)
125 g de fromage frais type Saint Moret
le jus d'un demi-citron
5 à 8 cornichons tranchés
persil frais, sel et poivre (je n’ai ajouté ni persil, ni sel, ni poivre mais un peu d’oignons rouges émincés)

Préparation

Peler et faire cuire les pommes de terre.

Couper les pommes de terre cuites en cubes et les mettre dans un grand bol.

Mélanger le thon émietté avec le Saint Moret, le jus de citron et les cornichons coupés.

Saler et poivrer cette préparation crémeuse.

Verser le tout sur les pommes de terre et mélangez doucement.

Ajouter un peu de persil frais haché sur le dessus avant de servir.

Salade de pommes de terre, thon, saint Moret, cornichons