Choux à la crème

12/02/2009 13:07

ou comment réutiliser les restes? ou encore comment faire en quelques minutes un super dessert !

J'avais congelé des choux lors de mon essai de profiteroles. Les choux se congèlent très bien, décongèlent rapidement à température ambiante et sont très bons une fois décongelés.

Il me restait de la crème de mon essai de Tropézienne fait quelques jours auparavant.

J'ai découvert un magasin de perdition où j'ai trouvé ça :

Préparation
1) A l'aide d'un embout fin de douille, j'ai percé les choux et je les ai garni de la crème restante.

2) J'ai doucement fait fondre le glaçage puis j'en ai recouvert les choux.

Et c'est tout !