Pain de mie

Préparation : 5 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients

120 ml d'eau

110 ml de lait

2 cuillères à café de sel

450 g de farine

2 cuillères à soupe de sucre

20 g de beurre mou

1 sachet de levure de boulanger

Préparation

1) Mettre tous les ingédients dans l'ordre dans la MAP. Démarrer le programme pâte (ici 1H50).

2) A la fin du programme, sortir la pâton de la cuve. Partager le pâton en 4 boules de poids identique et les déposer dans un moule à cake.
Faire lever 40 à 60 minutes dans un endroit chaud (je le mets dans le four éteint mais préalablement préchauffé 5mn thermostat 1).

3) Préchauffer le four à 180°C thermostat 6 (sortir d'abord le moule s'il était dans le four !). A l'aide d'un pinceau, badigeonner le pain de mie avec un peu de lait.

4) Faire cuire environ 20 minutes.