Rillettes de thon, version Thermomix

Une recette qui revient régulièrement, ce qui n’est pas souvent chez moi. Cette fois, j’ai délaissé ma recette  pour celle du Thermomix, que l’on peut tout aussi bien faire sans.

Ingrédients

1 boîte de thon au naturel (140gr poids net égoutté)

150gr de St Moret

2 cuillères à café de câpres (j’ai pris des cornichons)

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

1 échalote

Ciboulette fraîche ciselée

Persil plat frais ciselé

1 pincée de sel

3 tours de moulin à poivre

Préparation

Ciseler les herbes fraîches et les réserver à part.

Eplucher l'échalote, la couper en 2 et la mettre dans le bol.

Ajouter les câpres ou les cornichons et mixer 5 secondes / Vitesse 5.

Rabattre le mélange au fond du bol à l'aide de la spatule.

Egoutter le thon et le mettre dans le bol.

Ajouter le St Morêt, le vinaigre balsamique, la moutarde à l'ancienne, les herbes fraîches ciselées, le sel, le poivre et mixer 3 à 4 secondes / Vitesse 5.

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.