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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 06:19

Une recette pour des pommes de terre sautées ? Eh bien oui ! Nickel cette recette de Marmiton !

 

Ingrédients
6 pommes de terre à chair ferme
huile
sel et poivre 
facultatif : 1 pincée de curry
sauteuse avec couvercle

 

Préparation

Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Ne plus les laver.

Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, y mettre les pommes de terre d'un coup, puis les enrober d'huile dans tous les sens avec une cuillère en bois.

Ajouter sel et poivre (et éventuellement curry), puis re-mélanger.

Porter à feu maximal et faire cuire avec le couvercle jusqu'à ce qu'une bonne odeur de pommes de terre grillées s'échappe... Ne pas les découvrir avant! Cela prend entre 3 et 5 minutes.

A ce moment là seulement, retourner les pommes de terre. Baisser la température de 2 graduations (pour mettre à feu moyen).

Remettre le couvercle, puis retourner les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 min.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

pommes-de-terre-sautees.jpg

 

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commentaires

Zabelle 04/03/2014 18:24

Ah les petites patates sautées ma maman en faisait quand on était petits un régal....bonne soirée bises

ma-ger-de 04/03/2014 09:15

oui c'est la bonne technique.. et j'aime beaucoup la pincée de curry, un bonne idée!! bisous!!