18 mai 2012
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Ingrédients
200 g de chocolat noir
6 œufs
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
Vermicelles ou autres pour la décoration
Préparation
1) Faire fondre le chocolat.
2) Séparer le blanc des jaunes. Ajouter le sel dans les blancs et les battre en neige très ferme. Lorsqu'ils sont pris rajouter le sucre vanillé.
3) Verser peu à peu le chocolat fondu sur les œufs en mélangeant énergiquement.
4) Mélanger délicatement les blancs d'œuf avec les mélange chocolat.
5) Laisser prendre au frigo.
6) Au moment de servir, saupoudrer de vermicelles.
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