A chaque fois j’oublie de prendre des photos mais cette fois au moins je pense à publier la recette …
Ingrédients
2 échalotes
3 gousses d’ail
persil
550g de carottes
50 g de beurre salé
40 g d’eau
10g de sucre en poudre
1 cube de bouillon de volaille
poivre
Préparation
Mettre 2 échalotes, 3 gousses d’ail et le persil dans le bol du Thermomix. Mélanger 5 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter le fouet.
Ajouter 50g de beurre salé, 40 g d’eau, 10g de sucre en poudre, les carottes épluchées et coupées en rondelle, du poivre et 1 cube de bouillon de volaille.
Cuire 30 minutes / varoma / sens inverse / mijotage.
Ajouter 80g e crème et poursuivre la cuisson 3 minutes (ou programmer avec 3 minutes de plus et verser la crème 3 minutes avant la fin)
