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  • : Pensepasbête
  • : A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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Humeur du jour

Accepte ce qui est, laisse aller ce qui était et aie confiance en ce qui sera.

6 octobre 2016 4 06 /10 /octobre /2016 06:44

Ingrédients

40 g Parmesan

1 échalote

40g de beurre

10 g d’huile d’olive

100 g de lardons de bacon

320 g de riz spécial risotto

720 g d’eau

60 g de vin blanc

1 cube de bouillon de viande ou de légumes

30g de champignons de Paris

1 cuillère à café de sel


 

Préparation

Mettre le parmesan dans le bol et le mixer 10 secondes, vitesse 10.

Réserver dans un récipient.

 

Mettre l’échalote dans le bol et mixer 4 secondes, vitesse 5.

Ajouter 20 g de beurre et l'huile d'olive et rissoler régler 3 minutes, 120°, vitesse 1.

Ajouter le riz spécial risotto et rissoler 3 minutes, 120°, sens inverse, vitesse 1, sans le gobelet.

 

Ajouter le vin blanc sec et cuire 1 minute, 100°, sens inverse, vitesse1, sans le gobelet.

 

Ajouter l’eau, le cube de boisson et le sel puis râcler le fon du bol à l’ade de la spaturle pour décoller le riz si nécessaire.

 

Cuire 12 à 13 minutes à 100°, sens inverse, vitesse 1. Ajuster le temps de cuisson du riz au temps indiqué sur le paquet. Mettre le panier de cuisson à la place du bol gobeet sur le couvercle pour éviter les projections.

 

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le bacon et les champignons.

 

A la sonnerie ajouter le parmesan et les 20g de beurre restants, mélanger et servir aussitôt.

 

Risotto aux champignons et au bacon au Thermomix

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Publié par Juliette - dans Recettes
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commentaires

Stéphanie 06/10/2016 20:54

J'adore le risotto et celui ci doit être excellent!

Juliette 09/10/2016 09:27

Et le top c'est qu'on peut vraiment varier à l'infini.

ma-ger-de 06/10/2016 15:26

miam!! les risotto ici il faut en faire des tonnes!!mdr

Juliette 09/10/2016 09:27

J'imagine avec tes gourmands ;-)