19 juillet 2016
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06:15
Ingrédients
150g de gruyère
4 œufs
60g de farine
300g de lait
50g de beurre
100g de crème fraîche liquide
1 pincée de noix de muscade
1 cuillère à café de sel
poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Mettre dans le bol le gruyère coupé en morceaux et mixer 10 secondes, vitesse 7. Réserver dans un récipient.
Mettre dans le bol tous les autres ingrédients sauf la crème fraîche liquide et régler 3 minutes, 90°Cn vitesse 3.
Ajouter ensuite le gruyère et la crème, et mixer 10 secondes, vitesse 6.
Verser la préparation dans un moule à soufflé beurré et fariné (ou dans des ramequins individuels) et cuire au four 35 à 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
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