A force de garder des recettes et des idées à droite et à gauche, il y en a partout ! Je vais essayer de les réunir ici. Mais il n'y a pas que des recettes, il y a des activités avec les enfants, des idées à garder, des choses à ne pas oublier, bref, c'est un pense pas bête !
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14 Octobre 2010
Une recette de Marmiton très élogieuse. J'ai tenu compte des commentaires mais j'ai dû rater celui qui disait de graisser son plat pour éviter que cela n'attache. A refaire en tenant compte de ce paramètre. Sinon c'était délicieux.
Ingrédients pour 8 personnes
2 filets mignon de porc
2 pâtes feuilletées
10 tranches de bacon
200 g de gruyère râpé
2 gros oignons
2 jaunes d'œuf
Préparation
1) Préchauffer le four thermostat 7 (200°).
2) Emincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre. Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 mn à feu doux et ajouter les oignons pendant 5 mn. Saler, poivrer. Réserver. Laisser refroidir complètement.
3) Dérouler les pâtes feuilletées. Déposer sur chaque pâte cinq tranches de bacon et 100 g de gruyère. Saler et poivrer.
4) Y déposer un filet dans chaque pâte, l’enduire de moutarde à l’ancienne et ajouter les oignons.
5) Replier la pâte autour de la viande et fermer à l'aide du jaune d'œuf et d'un pinceau.
6) Cuire 40 mn à 200°
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